名古屋にはひつまぶしやきしめんなど、様々なご当地グルメがありますが、今回ご紹介する「汁無し担担麺」は、名古屋メシの新定番と言っても過言ではありません。他店にはない本場感あふれるしびれる辛さが一味違うやみつき感となって、定期的に無性に食べた…

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子:おかん飯with枝元なほみ」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。今日の主役は「冬瓜」。愛知県が生産量1位の夏野菜です。とろとろの食感で、カレーに入れる…

皆様、「混ぜそば」はお好きでしょうか？名古屋発祥の「台湾混ぜそば」をはじめとして、二郎系の「汁なし」や、一昔前からある「油そば」などいろいろですが、混ぜそばとはスープがない、調味料を和えるラーメンのこと。暑い夏、ふーふーしながら熱いラーメ…