毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯／うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「餅入り鶏ガラスープ」。インスタントの鶏ガラスープの…

映画『君の名は。』の主題歌のひとつ、RADWIMPSの『前前前世 (movie ver.)』が2016年は話題となりましたね。思わず口ずさんでしまうメロディーで多くの人を魅了しました。そんな魅了されたうちの一人が、「みんなのごはん」初登場の玉置豊さんです。『前前前…

ごま油やオリーブオイル、ココナッツオイルなど、料理をおいしくしてくれる油にはいろいろな種類があります。中でも、「ラード」、「牛脂」、「鶏油（チーユ）」には動物性の旨味があり、ラーメンやチャーハン、ステーキなど、様々な料理で重宝されています…

冷蔵庫に何もない、けど炊いてあるんでごはんはある。白米に調味料をかけて食べるのはわびしいけど、そうせざるを得ない時は、「調味料だけチャーハン」の出番です。年始でつい買い物しておらず、卵すら冷蔵庫にないときは、塩コショウとマヨネーズ、オイス…

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯／うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。新年に際しスペシャルゲストの伊藤理佐さんと吉田戦車さんご夫妻を迎え…

金曜日恒例、「みんなのごはん」人気記事ランキングを紹介します。昨年、2016年12月19日から12月31日までに公開した記事で、アクセス数の多かったものTOP5です。1位は『グルメ vs 味オンチ』討論会でした。美味しいモノのためにはお金と労力を惜しまない「グ…

パンが余った時、どうやって食べてますか？そのまんまトーストでももちろん良いのですが、いつもだと飽きてしまいます。ラスクにするのが定番かもしれません。チーズを使ってアレンジするのもいいですよね。でも今回は、おかずではなく、そのまま主食にアレ…

シエンタンをご存知でしょうか？台湾の卵料理・保存方法で、1ヶ月塩水に漬けた卵を茹でて（生食することもあります）食べるもの。これがもう絶品なんだそうです。というわけで今日はシエンタンを作ってみましょう！アレンジレシピは、ハーブシエンタンからの…

多くの飲食店がひしめく渋谷。そんなエリアで、とにかくボリュームと味がハンパないランチをまとめて紹介した記事が今週の1位でした。一般人には無理ですが、MAX鈴木氏がすべて「食べ歩いて」きましたよ…！それでは、その他の記事含む金曜日恒例「みんなのご…

田中圭一先生の『ペンと箸』最新話では、『GOD SAVE THE すげこまくん！』『みすて♡ないでデイジー』の永野のり子さんの愛娘、永野希さんをゲストにお迎えしました。下北沢の薬膳中華のお店にて、思い出を語っていただきましたよ。こちらの記事が今週は1位と…

「餃子」を取り巻く環境はここ数年で革命的に進化しました。男子のスタミナ食としてランチやディナーのサイドメニューだった時代から、いまや女子からの支持も取り込んだ斬新な餃子が次々と出現しています。チーズ入り、カレー味、アボカド入りなど、バラエ…

牛バラ肉の人気レシピをご紹介します。薄切りにしてナスと炒めてお弁当に入れるのも美味しくて人気ですが、本日は塊肉、つまり牛バラブロックをお買い求めの際には絶対にオススメしたい「牛バラ肉の角煮」をご紹介します。ご飯にももちろん合います。丼にし…

夏から秋へ季節の変わり目ですが、ハロウィンから冬至にかけては、なんといっても「かぼちゃ」の出番です！男性はどうしても、甘くてホクホクのかぼちゃではご飯のおかずにならん！という方が多いようですが、本日紹介する簡単で人気のレシピなら、お弁当に…

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯／うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「もずくの酸辣湯」！もずくといえばもずく酢、もずくそ…

台風一過で日本列島は好天の地域が多いですが、しばらくは30℃を超え、暑い日が続きそうです。お腹は空いていても台所に立つのが嫌になる灼熱の台所と戦っている方も多いのではないでしょうか。そんなわけで本日は暑くて台所に立ちたくない日に人気のレシピが…

安価でみんな大好きな鶏肉と片栗粉を使った「水晶鶏」（読み方：すいしょうどり）の人気レシピを本日はご紹介します。水晶鶏とはそもそも何でしょうか？水晶鶏とは、「鶏むね肉を一口大にカットし片栗粉を混ぜ、茹で上がったら氷水にとった状態の鶏胸肉」の…

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯／うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。今日ご紹介するメニューは「エビとエリンギのショウガ炒め」。油にじっ…

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯／うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。今日ご紹介するメニューは「シイタケそぼろのせ焼きそうめん」。お子さ…

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯／うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。今日ご紹介するメニューは「キムチギョーザ」。いろいろ刻まなくてもひ…

「冷やし中華始めました」と言えばAMEMIYAさんのあの曲ですが、本日のような猛暑日には、家でも作ってもよいのではないでしょうか？きゅうりにハムに卵と栄養バランスよく食べることができるのも冷やし中華の魅力の一つ。しかし冷やし中華を作るときってなん…

ヘルシーで安価なしらたき。イタリアでは「ゼンパスタ」と呼ばれパスタの代用品として健康志向の高い人々に大人気となっています。麺が大好きだけど夏に向けてダイエットがしたいという方にもぴったりですね。なによりつるつるしこしこした食感が美味しいの…

たけのこの長期保存に便利な「メンマ」のレシピをご紹介します。家庭でメンマ？と思われるかもですが、これが美味しいんです。筍が美味しい時期ですが、一つ丸ごと買っても使いきれない、またはどう使っていいのかわからないという方、多いですよね。そんな…

ごはんが進みまくるおかずをご紹介します。「万能肉そぼろ」です。常備菜で作りおきしておくと、これさえあればごはんはもりもり進むし、アレンジも自在！味がしっかりキマっているから、メインおかずもおつまみもあっという間に作れちゃいます。何よりお財…

餃子のタネを作りすぎて皮が足りなくなってしまった時や、もしくは皮がなくても餃子を食べたい気分の時にオススメのレシピをご紹介します。皮なしで作る、なす餃子・油揚げ餃子・ベーコン餃子のレシピです。しっかりとタネのうま味がしみこみ、どれも絶品の…

美味しすぎて中毒性のある魔法のパウダーで人気のお菓子、ハッピーターンを料理にちょい足ししちゃいましょう、という企画。結果はいかに!? (日本橋のグルメ・中華)

大人気の中毒性注意レシピ、今回取り上げるのはチキンラーメンです！ 定番のあの味がちょい足しで劇的に変化する、そんな3つのレシピを御紹介。インスタント・ラーメンをおよなく愛する皆様、必見です。(渋谷のグルメ・中華料理)