ジョーさん。
「業務スーパー」をご存知でしょうか？業務スーパーはその名のとおり、業務用の食材や資材をメインに扱っているスーパーで、兵庫県に本社があります。飲食店の厨房で使うような大容量の食品が並んでおり、普通のスーパーには売っていないような面白くてしか…
焼肉でも定番の牛タン。焼肉屋さんだと薄切りのものが多いですが、自分でカタマリ肉を買えば好きな量を好きな厚さにカットできて、思う存分タンを味わえます。今回はカタマリの牛タンをタン中、タン元、タンサガリに分けて、それぞれの部位ごとに美味しく調…
6～8月に出回る新生姜。「岩下の新生姜」や甘酢漬け（いわゆるガリ）といった食べ方がメジャーですが、それ以外でもポテンシャル大な食材でした。シャッキシャキの歯ごたえ、ピリッとした辛み、いろいろなお料理のアクセントとして大活躍しますよ。細切りと…
コスパのよい焼肉食べ放題ランチを行っている「ひゃくてん」（東京都世田谷区豪徳寺1-41-5 工藤ビル1F）を紹介します。平日920円、土日祝1,000円でハツやレバーといったホルモン含む8種類のお肉が食べ放題になります。しかも時間は無制限！好きなだけお肉を…
美味しいシカゴピザを食べられる「DEVIL CRAFT（デビルクラフト）神田店」（東京都中央区日本橋室町4-2-3 石川ビル）を紹介します。シカゴピザとはキッシュやケーキのように分厚いピザのこと。別名、ディープディッシュピザとも呼ばれます。深いお皿のような…
湯を注ぐだけで完成するインスタントスープ。コンビニやスーパーなどで手に入り、簡単に調理できることから一度は食べたことがある方も多いのではないでしょうか。今回はそんなインスタントスープで作れる簡単アレンジレシピを紹介します。使うのは玉子スー…
ジャパニーズウイスキーを格安で飲める「立ち飲み処 泡」（東京都中野区中野5-63-4）を紹介します。近年、品薄が続いたり値段が高騰したりと国内と海外ともに人気が高まっている日本のウイスキー。けしてお安いものばかりではないのですが、立ち飲み処 泡で…
新橋にある老舗のビーフン専門店「ビーフン東（あずま）」（東京都港区新橋 2-20-15 新橋駅前ビル1号館 2F）を紹介します。ビーフンというと、プツプツと噛み切れて弾力のない麺という印象がありますが、こちらのビーフンはプリッとした食感が特徴。定番とも…
小田急線の祖師ヶ谷大蔵駅にある「あかずきん」（東京都世田谷区砧8-6-27）を紹介します。こちらでは、辛いけど後引く美味しさの麻婆麺がいただけます。コシの強い麺にとろっとろで濃厚な麻婆豆腐がたっぷりかかったメニュー。口に運ぶと旨味が広がり、後か…
「サーモン丼 熊だ」（東京都渋谷区神宮前3-20-10）は、めったに食べられない「黄金イクラ」をいただけるお店として有名です。黄金イクラとは、大きなヤマメだけが産む特に大きな魚卵のこと。オレンジ色ではなく、黄金に輝いており、いつも入荷できるわけで…
高円寺にある武蔵野うどんの名店「肉汁饂飩屋 とこ井 高円寺本店」（東京都杉並区高円寺南4-7-5 久万乃ビル1F）を紹介します。武蔵野うどんとは、幅広の麺、コシの強さ、ごつごつ、ゴワゴワな食感などワイルドな特徴を持つうどんです。冷たくしめた麺を、め…
「金春本館」（東京都大田区蒲田4-5-6プロスペリアビル1・2F）は羽根つき餃子の名店として知られています。それに加えて、 55品もの絶品メニューの食べ放題に飲み放題がついて2980円という驚異的コスパのコースもあるのだそうです。名物の羽根つき餃子はもち…
美味しいテキーラを味わえるお店「Gatito（ガティート）」（東京都品川区大井4-10-7）を紹介します。テキーラというと、度数が強い、ショットグラスで一気飲みする、といったイメージがあるかもしれません。日本で流通しているのはミクストテキーラというも…
美味し～いハンバーグを思いっきり食べたいときありますよね。そんなときは迷わず渋谷へ！マツコに紹介された「キッチンハセガワ」や出川氏オススメの「ゴールドラッシュ」、「俺の」系の「山本のハンバーグ」や他にも溶岩焼や食べ放題など…人気店だらけです…
銀座でランチ、美味しい麺類だったら何を食べますか？たまには「ちゃんぽん」なんていかがでしょう？長崎発祥のちゃんぽん。長崎料理の「吉宗」も有名ですし、近江ちゃんぽんの「ちゃんぽん亭」もあります。福岡のちゃんぽんだったら、「ハカタノチカラ」だ…
実は餃子激戦区？の恵比寿からオススメのお店を紹介します。恵比寿で餃子と言えば、高知餃子の安兵衛や、中華居酒屋の満丸、武蔵丸の67餃子とバラエティに富んだ人気店が集まっています。そんな恵比寿で大注目のお店と言えば、月イチで70分餃子食べ放題777円…
「肉めし」の「岡むら屋」をご存知でしょうか？秋葉原や新橋に店舗があり、ハイブリッドな牛丼をいただける人気の食堂です。台湾のルーロー飯にも通じるものがあるかもしれません。5時間以上かけて煮込まれたゴロッゴロの牛肉がのった肉めしはそのままいただ…
