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イタリアン・フレンチ

下準備いらず!切って並べるだけなのに汁まで旨い「サバ缶とトマトの重ね焼き」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「サバ缶とトマトの重ね焼き」。下準備いらずで、切って並べるだけ。超簡単で…

ジャンクフード断ちしてても「大豆のコンフィ」ならポテチみたいな味だし罪悪感ないぞ!【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「大豆のコンフィ」。コンフィとは、オイルに漬けてじっくりと火を入れるフラ…

じゃがいも生地で作るピザの簡単レシピ!スライスしてレンジに並べるだけのフライパン要らずだから超便利!

じゃがいもをピザ生地に使用した、手抜きなんだけど激ウマなレシピを紹介します!フライパンも薄力粉も使わずに、人気の「えびとアボカド」や「テリチキ」や「きのこミックス」のピザ風を作っちゃいます。スライスしてじゃがいも土台でレンジで作れば失敗知…

水ナスがこんないい働きをする生き物だとは!「水ナスとアボカドとタコのカルパッチョ」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「水ナスとアボカドとタコのカルパッチョ」。火は使いま…

にじみ出すイカのうまみ!「ヤリイカとグリーンピースのコンソメ煮」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。本日のレシピは「ヤリイカとグリーンピースのコンソメ煮」。煮物や煮つ…

【簡単】明太子でつくる「自家製からすみ」が激ウマすぎて何にでも使えそう【レシピ】

からすみと言えばボラの卵でできた珍味で、「うにとからすみのパスタ」なんて最高ですよね。毎日でも食べたいですが、からすみってけっこう値段がしてしまいます。そんなわけで、今日は自家製からすみの作り方をご紹介。明太子を使って作るので、超リーズナ…

【自意識のハードル】手軽なはずなのに……宅配ピザへの道は何ゆえかくも長く険しいのだろうか【ブスめし!】

近年の食漫画ブームもあり、女性の方の一人飯のハードルはだいぶ下がったようですが、「自意識のハードル」は上がってしまったようです。「言われていない悪口が聞こえるタイプの人間」は、どんな一人飯を食べるべきなのでしょうか。この漫画の主人公、花園…

【レシピ】これもうピザじゃないだろw ピザ生地を肉にしたらメチャ旨だった

ピザの生地をイチから手作りするのはけっこうたいへんですよね。薄力粉がないときもあるでしょうし、発酵させたりするのも面倒そうです。そんな時に簡単に作れちゃいそうなののが、「生地を肉に置き換え」です。なるほど、この発想はなかった!これから人気…

塩油ネギでかまぼこが高級食材に変わる!「かまぼこのネギ塩あえ」が本当にウマい【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。新年に際しスペシャルゲストの伊藤理佐さんと吉田戦車さんご夫妻を迎え…

究極に美味い「漬けモッツァレラ」、【胃弱メシ】カブのみぞれ鍋、大根1本使いきりレシピ、浅草で「骨付鳥」に感動ほか|先週の人気記事ランキング

もちもちなモッツァレラチーズって美味しいですよね。ピザやカプレーゼなんかに使われることが多いのですが、これにひと手間加えてめんつゆに漬けてみましょう。すると、究極に美味しい「漬けモッツァレラ」に生まれ変わりますよ!漬けモッツァレラレシピが…

モッツァレラチーズをめんつゆに漬けるだけ!究極に美味い「漬けモッツァレラ」を今すぐ作るべき

人気の食材、モッツァレラ。トマトとの相性も抜群ですね。焼いたりフライにしたりパスタと絡めたりするレシピが人気ですが、簡単におつまみが作れちゃうレシピを本日は紹介します。みんな大好きな「めんつゆ」に一晩漬けるだけで、今まで体験したことのない…

秋にぴったり!濃厚リッチなカルボナーラ風リゾット、ラーメン、サンドイッチが劇的にウマいので絶対試すべき

秋になると濃厚なものが食べたくなる・・・というわけで本日は濃厚リッチ系の代表、カルボナーラのアレンジレシピです。人気のカルボリゾットやカルボラーメン、カルボサンドを作りますが、イチからカルボナーラソースを作っても、市販のソースやレトルトを…

塩ふって一晩寝かすだけ!豚バラブロックで作る万能保存食「塩豚」は塊肉が安く買えたら絶対に作るべき

塩をふるだけでこんなに簡単にうまいものができていいものなのか…?というレシピです。豚バラブロックに塩をするだけで激ウマおかずができる「塩豚」を皆さんご存知でしょうか?豚バラブロックが安く手に入った際はぜひつくっていただきたいレシピです。豚肉…

残業から帰って5分で作れるレシピ第二弾、日本代表になった市川大祐に何が起こっていたのか、秋葉原で「二郎インスパイア系ラーメン」を食べることができる店、寿司定食750円が噂以上のスゴさだったほか|先週の人気記事ランキング

残業で帰りが遅くなると夕飯の時間がもっと遅くなるか、職場で簡単に済ませてしまうこともありそうです。これは首都圏の鉄道が遅くまで走っているのが原因なのでしょうか?JR新宿駅を起点とした終電はかなり遅くまで運行してますからついついその時間までお…

【毎日遅くまで残業お疲れさまです】残業から帰って5分で作れるレシピ第二弾

残業で終電間際に帰ってきて、最寄の駅でラーメン食うか、コンビニでお弁当か何か買うか…という生活のお忙しい皆さんに、帰ってきて5分で作れてお腹にたまるレシピを本日もご紹介です。がっつりいっちゃってるように見えますが、ラーメンやコンビニ弁当より…

夏の朝にうってつけ!一気に目を覚ますなら「トマトピクルス・冷凍トマト」だ【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。今日ご紹介するメニューは「トマトピクルス・冷凍トマト」。旬のトマト…

これはもう、ワイの塩焼きそばや!「ホタルイカとキャベツのパスタ」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】

毎日新聞で好評連載中の「西原理恵子と枝元なほみのおかん飯/うみゃーうみゃー編」とぐるなび「みんなのごはん」がコラボ。「みんなのごはん」でも大好評連載の内容を配信しています。今日ご紹介するメニューは「ホタルイカとキャベツのパスタ」!いいです…

旬のアスパラが美味すぎる…!シャッキシャキの食感がやみつきになる簡単レシピ

一般にアスパラガスの旬は4~6月といわれています。4、5月は本州産、6月は北海道産が主に旬を迎えています。旬な時期のアスパラはみずみずしくて柔らかく、うま味がたっぷり。一番美味しい時期のアスパラを余すことなく味わうシンプルレシピを、本日はご紹介…

美味しい春キャベツの失敗しない選び方&春キャベツが捗りまくりのうまうまレシピ

春キャベツの失敗しない選び方と、春キャベツにぴったりのレシピをご紹介します!美味しい春キャベツを選ぶポイントは、芯と色、そして重さだそうですよ。美味しい春キャベツを使って、グラタンや豚巻き、シューマイを作ります。捗りまくりでまるまるいけち…

みずみずしくて美味すぎる新玉ねぎをさらに美味しく味わうための厳選レシピ

美味しい新玉ねぎが、さらに劇的に美味しくなるレシピをご紹介します!春先の新玉ねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし収穫後すぐに出荷しているので、半生で肉厚な皮に包まれ、水分が豊富で柔らかく辛味が少ないのが特徴です。すぐにとろとろになるため煮…

みんなのごはんで好評連載中の「女くどき飯」とは?

2015年1月よりドラマの放映が始まった「女くどき飯」、原作はぐるなびのコンテンツサイト「みんなのごはん」にて連載されている峰なゆかさんによるWEBコミック。毎回、一般の方から峰さんを口説いてくれる男性を募集して、その食事の模様を漫画化しています…

【Season1】ドラマ「女くどき飯」出演者・スタッフをご紹介します。

こちらではドラマ「女くどき飯」の出演者・スタッフを御紹介します。原作の峰なゆかさん、主演の貫地谷しほりさんをはじめ、優れたスタッフが集まって、「女くどき飯」のドラマを制作しています。出演者・スタッフの一覧はこちらで御確認ください。

【暇な女子大生】暇だから汚部屋を大掃除してバーニャカウダを食べてみた

「暇な女子大生が馬鹿なことをやってみるブログ」が話題沸騰の暇な女子大生による「みんなのごはん」連載は今回も特別編。暇女さんが今回は自宅の部屋を大掃除する模様をレポート。一体、どんな部屋に住んでいるのかと思ったら……。ここから8時間に及ぶ悪戦苦…

オシャレ女子に! 簡単朝食「ウフ・ア・ラ・コック」のレシピで内側から身体をキレイに

フランス発の簡単オシャレ朝食「ウフ・ア・ラ・コック」を皆さん御存知ですか? 半熟玉子さえあれば、あっと言う間にできちゃうお手軽メニューで、卵の豊富な栄養素と野菜や果物をバランスよく摂れるということで、美容の面からも注目されているんです。今回…

【中毒性注意】一人暮らしがはかどるペペロンチーノ禁断の廃人飯レシピ

料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜が紹介するレシピ・シリーズ、卵かけご飯(TKG)に使ってはいけない禁断の組み合わせレシピに続いてお送りするのは、一人暮らしに嬉し過ぎるペペロンチーノ廃人メシ!(イタリアン・フレンチ・丸の内…

【退屈先生】第八回 退屈だからフランス料理のマナーを教えてあげた

退屈先生、第八回は新キャラの雑田兄弟が登場。意外と弟はイケメンだけど……コレさえ読めば、フランス料理のマナーがわかる!(わけない)。(町田のグルメ・フランス料理)

【知らないと恥をかく?】フランス料理の基礎用語 第7回:グランデセール。銀座のお店もご紹介!

フランス料理にはデザートもコース仕立てになっていることがあります。華やかなデザートのワゴンサービスで失敗しないためのマナーとは?!ついついテンションあがってしまいますけどね!!(銀座のグルメ・銀座のランチ・フレンチ)

【カラダに旬チャージ】フレンチにする?イタリアンにする??春の旬菜「たけのこ」を味わおう!

季節のお野菜「旬菜」を食べてホッと一息&カラダに旬チャージ!今回は春野菜「たけのこ」をとりあげます。その魅力と美味しくいただける素敵なレストランをご紹介いたします。(銀座のグルメ・ランチ・フレンチ)

【カラダに旬チャージ!】日本橋駅周辺で春の旬菜「ふきのとう」を使ったイタリアンを食す!

忙しい日々を送っていると時があっという間。そんな慌ただしい日々に季節の お野菜「旬菜」を食べてホッと一息つきませんか?今回は春を告げる野菜といわれる「ふきのとう」に スポットをあて進化と伝統の街「日本橋周辺」でいただけるイタリアンを紹介しま…

イタリアン用語「ドルチェ(DOLCE)」の意味とは

イタリアン用語辞典、今回は「ドルチェ」(青山のグルメ・イタリアン)

ミラノの素朴なクリスマス菓子「パネトーネ」の秘密

イタリアの素朴な味わいのクリスマス菓子「パネトーネ」。ドライフルーツの入った大きなブリオッシュ生地のパンなのですが、実は凄い秘密が隠されています。(渋谷のイタリアン・イタリアン)

デートの小ネタに!初心者必見!!フランス料理の基礎知識。

デートや、ちょっとしたパーティーなど、ハズせない時に役立つフランス料理の基礎知識のご紹介です。男性のみなさん、必見ですよ!(銀座のグルメ)

知っていると、ちょっと素敵!フランス料理、コースの順番。

知ってるとちょっと威張れる?!大人なら是非知っておきたいフランス料理のコースについてのご紹介です。これを読めばあなたも大人の仲間入り♪(銀座のフレンチ)

フランス料理教室って、どんな料理を作るの?

フランス料理を作る、というと聞こえはすごい大変そうですが、意外と簡単なメニューも多いんです。今回は、そんなフランス料理のメニューについて、ご説明します。(銀座のフレンチ)

格式高い高級料理「フレンチ」の驚くべき歴史。

フランス料理と言えば、高級料理の代名詞と言っても過言ではありません。その名前は耳にしたことがあっても、普段からよく食べる、という人は少ないのではないでしょうか。今回は、そんなフランス料理の知られざる過去を紹介します。この過去を知ったら、あ…

自宅で簡単!フランス料理「キッシュ・ロレーヌ」のレシピ

フランス料理と言えば、格式の高い、ワンラク上の食事を想像しませんか?実は、そんなイメージを払しょくするほど簡単に自宅でできてしまうフランス料理もあるんです!はたしてどんなメニューなのでしょうか?(銀座のフレンチ)

聞かれると、意外と分からない!?イタリア料理とフランス料理の違いとは?

「フランス料理とイタリア料理の違いって何?」という質問に対して、きちんと答えられる人は少ないのではないでしょうか。今日はそんな疑問を解決するお話です。(銀座のフレンチ)

                             
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