ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

やじろべえ

タクシーで運転手さんに「美味しいラーメン屋さんまで」とお願いしたら、最高の一杯にたどり着いた

タクシー運転手は「美味しいお店を知っている」というイメージを多く持たれています。同業のタクシー運転手やお客さんからの口コミで美味しいお店の情報を集めているため、美味しいお店に詳しくなっていくとのこと。さらに、インターネットが現在のように発…

キンミヤのシャリキンで作る“日本一美味しいホッピー”は、銀座のバーで飲める

麦芽・ホップを原料とするビアテイスト飲料のひとつ「ホッピー」。大衆酒場で見かけることが多く、一般的には焼酎と割って飲みます。そんなホッピーにとことんこだわっているのが「嘉茂 bar kamo(かも)」(東京都中央区銀座8-4-4村喜五号館ビル1F)という…

中華料理店の「赤いテーブル」にはチャーハンを5割増しでうまくする効果がある

中華料理店に行くと見かける赤いテーブル。不思議と中華料理店以外では見かけない気がします。「中華っぽさ」をかもし出すこのテーブルですが、これを購入すれば自宅のチャーハンも美味しく感じられるのでしょうか?浅草橋のかっぱ橋道具街へ赴き、実際に赤…

日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」じゃなかった!それでも水戸藩ラーメンの唯一無二な魅力は伝えておきたい

日本で初めてラーメンを食べたのは、長らく「水戸黄門」こと徳川光圀公とされていました。しかし、2017年7月にこれを覆す新説が登場。より古い時代である室町時代に、すでにラーメンが食べられていたことがわかったのだそうです。このニュースに、水戸黄門が…

パレスチナの家庭料理が衝撃的に旨い…!中東料理を食べるのなら十条「ビサン」に一度は行くべき

パレスチナ料理を食べられるお店が、東京・十条にある「ビサン」です。世界各国の料理店が存在する東京でも珍しい、パレスチナ料理のお店。中東風チャーハン「マンサフ」、ひよこ豆のペースト「ホンムス(フムス)」、焼きナスのペースト「ムタッバラ」、中…

サウナ後のご飯とビールは最高の贅沢…!プロサウナーと巡る【サウナめし】

ハマる人が続出しているサウナ。血行を良くしたり、疲労回復効果が期待できたり、ストレス解消に役立ったり、様々なメリットがあるそうです。高い温度のサウナで汗を流し、水風呂に入って急激に体を冷やすことで、自律神経の乱れを整えるともいわれます。サ…

これほどまでに「肉」を感じる餃子があるだろうか…?九段下「洋々亭」は僕の中に餃子革命を起こした

東京に餃子の名店数あれど、まるでハンバーグや肉団子のような肉肉しさ、肉餃子のなかの肉餃子といえば、九段下「洋々亭」(東京都千代田区九段北1-3-4 九段下東急真サクラビル 1F)の餃子です。ダイレクトに「肉!」を感じられる秘密は、豚肉と長ネギという…

日本に生まれてよかった…!「味噌汁定食」を食べられるお店を巡ったら改めて味噌汁の素晴らしさに気づかされた

家庭でもお店でも飲む機会の多い味噌汁。だし汁に味噌をといただけのシンプルな料理ながら、使うだしや具材によって別の料理のように変化する奥深い料理ですよね。食欲がないときでも食べられます。今回は東京都内でおいしい味噌汁を飲めるお店として「味噌…

お母さんはなぜ「ちゃんと食べてる?」と聞くのか?1人暮らしの子をつい心配しちゃう母親の本音

一人暮らしなどで親元を離れて暮らしていると、お母さんから「ちゃんとご飯食べてる?」と聞かれませんか?母親はなぜ電話するたびに、実家に帰省するたびに、ちゃんと食べているかどうかを心配するのでしょうか。親の心配はありがたいですが、どうして「ち…

「東京のご当地グルメ」って結局何なの?→ 探してみたら新発見がけっこうありました

「東京のご当地グルメ」はいったい何なのでしょうか?深川めしやもんじゃ焼き、ちゃんこといったものが思い浮かぶでしょうか。大阪には、たこ焼きやお好み焼きといった有名なソウルフードがある一方で、東京にはこれぞ!というご当地グルメがなかなか見当た…

「天鴻餃子房」の「じゃがいもを細く切って炒めたやつ」がまさに理想的で最高に美味しい

「おふくろの味」は人それぞれだと思いますが、ライターの榎並紀行さんのそれは「じゃがいもを細く切って炒めたやつ」だそう。しかし、このじゃがいも炒めを置いている飲食店はなかなかありません。そんななか、ようやく見つけたのが「天鴻餃子房(てんこう…

                             
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