ぐるなび みんなのごはん

あなたの”食べたくなる”を作る

ほそいあや 「みんなのごはん」執筆記事一覧

ライターのほそいあやさんによるグルメ記事を紹介しています。 「猫を愛でることと虫を食べることが趣味」というほそいさんの食生活は実に多彩。台湾やネパール、インドなど各国の料理、燻製、馬肉、激辛料理などなど、あんまり知られていないけど本当にお得で美味しいお店ばかり。お酒好きなほそいさんなので、センベロ系の素敵な酒場もたくさん紹介してくれていますよ。そのほか、オオグソクムシやセミ、ヒトデ、サメの心臓「もうかの星」など、「えっ、食べられるの!?」と一般の人は驚いてしまうような食材の数々にもチャレンジしています。塩辛アヒージョや自作ジャーキーなどを自宅で作る検証系記事も盛りだくさんです。

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グルメな人は手土産に何を持っていくのか?友人たちにイチオシを聞いたら全部みごとに美味しくて最高すぎた話

何かと必要になる場面が多い手土産。もちろんシーンに応じてふさわしい手土産は変わりますが、今回はとにかく美味しい手土産を紹介します。教えてくれたのはグルメな人たち。彼ら彼女らが普段からよく使っているというお店を紹介していただきました。府中で…

漢字はややこしいけど食べるとクセになる旨さ!「ビャンビャン麺」食べ歩きのすすめ

中国の陝西省の「ビャンビャン麺」をご存知でしょうか?この「ビャン」という字がとても複雑で、1文字で57画というややこしさ。引っ張って伸ばすという意味で、麺の生地を叩き付けて伸ばす時の音が「ビャン!」と聞こえることからビャンビャン麺というそうで…

生の魚以外もこんなに旨いとは…!何でも「なめろう」にしたら酒が進みまくってしまった

「なめろう」とは、房総半島沿岸が発祥とされる郷土料理。もとは、とれたての魚を味噌や薬味とともにたたいた漁師メシでした。使う魚はアジやイワシ、サンマ、トビウオなど。ご飯のおかずにも酒のつまみにも最高ですが、茶漬けにしても美味しいですし、食べ…

背脂の生ハムが禁断の旨さ…!生ハム10種類を食べ比べできる神楽坂「ラ プロシュッテリア」が最高すぎました

生ハム10種類を食べ比べできる「ラ プロシュッテリア」(東京都新宿区神楽坂2-11-7 神坂AY2ビル1F)を紹介します。お通しで出てくるプロシュート(パルマ産の12ヶ月熟成)から始まり、「生ハムとサラミの盛り合わせ」では9種類もの生ハムが出てきます。盛り…

鍋に野沢菜漬けを入れるとすごくおいしい

信州の名産、野沢菜(のざわな)漬け。浅漬けはシャキシャキでフレッシュな味わい、古漬けはあとひく酸味が魅力です。その野沢菜漬けを、漬け汁ごと鍋に入れると味もきまるし、何よりめちゃくちゃ美味しいってご存知でしたか?鍋の具は豚バラ、白菜、きのこ…

生牡蠣も炙り牡蠣も震えるほど旨いよ…!赤坂で「20種類の牡蠣料理が120分食べ放題」という凶悪なコースを体験してきた

1年を通してさまざまな牡蠣料理が楽しめる「赤坂元気(仮)」(東京都港区赤坂3-15-1 赤坂越後屋ビルB1)には、なんと20種類の牡蠣料理が120分間食べ放題という牡蠣好きには天国のようなメニューが存在します。生牡蠣、蒸し牡蠣、炙り牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣…

クルド料理にハマりそう…!十条「メソポタミア」で食べる中東料理がどれもハズレなしで激ウマでした

「クルド家庭料理&手芸カフェ メソポタミア」(東京都北区上十条1-11-8 3F)を紹介します。クルド料理は聞き慣れないかもしれませんが、中東クルディスタンに住むクルド民族の料理です。中東料理でおなじみのケバブはじめ、ヨーグルトやクスクス(粒状のパ…

町屋「天だこ」のタイ料理が凄い…!なぜかたこ焼きも旨くて最高に楽しいハイブリッド居酒屋でした

東京・下町のフリーダムさを象徴するようなタイ料理と日本食のハイブリッド居酒屋をご紹介します。町屋の「天だこ」はタイ東北地方のイサーン料理のお店でありながらたこ焼きや焼き鳥も旨いという実に不思議なお店です。日本人のご主人が作る日本食とタイ人…

新橋「ビーフキッチンスタンド」はせんべろ民を片っ端から魅了する恐ろしい店…!290円のビフテキがめちゃ旨いよ

ビーフステーキやハツのローストが290円という衝撃価格の「BEEF KITCHEN STAND(ビーフキッチンスタンド)新橋店」(東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館B1)を紹介します。とにかくおつまみのコスパが良いお店で、料理は100円から380円というラインナ…

台湾B級グルメはなぜこんなにも素晴らしいのか…!大塚「秀美」の現地そのままな蚵仔煎と独自アレンジ魯肉飯がすごい

台湾料理といえば魯肉飯などB級グルメやマンゴーかき氷などのスイーツ系を中心に近年ではかなりメジャーになってきました。今回はそんな台湾料理の中でもひときわディープな大塚の「秀美」(東京都豊島区西巣鴨1-1-8)をご紹介します。このお店は現地そのま…

レバーって甘かったんだ…大門「ふじ屋」の鮮度抜群すぎなレバーが感動的に美味しい

レバー好きに絶対オススメな「ふじ屋」(東京都港区浜松町1-27-8 橋立ビル1F)を紹介します。こちらの名物は「デイゼロレバー」。DAY 0、つまりさばいてから1日経っていない新鮮なレバーです。ごま油で和えたネギがたっぷりの「ねぎれば」は、中までしっかり…

ナマズ出汁スープの深い味わいがイイ…!高田馬場で食べたミャンマー国民食「モヒンガ」が美味しくてびっくりした

ミャンマー料理と言われてイメージがわかない人は多いかもしれません。そんな方々にぜひ試していただきたいのが高田馬場のミャンマー料理店「スィゥミャンマー」(〒169-0075 東京都新宿区高田馬場3-5-7)です。このお店の看板メニュー「モヒンガ」はナマズ…

これもう別次元の美味しさ…!練馬「酎ハイスタンド 練屋」で極上のお茶割りを飲んできた

「酎ハイスタンド 練屋」(東京都練馬区豊玉北6-14-2)では、こだわりのお茶を使ったお茶ハイを楽しめます。看板メニューは「凍頂烏龍ハイ」ですが、紅茶のような香りの烏龍茶を使った「東方美人ハイ」、濃厚な静岡の川根茶を使った「緑茶ハイ」、香りだけで…

鯨料理が美味しい店、見つけた…!新高円寺の老舗「さかな陣兵衛」で鯨と日本酒を堪能し尽くしました

美味しい鯨と魚、そして日本酒がいただける最高のお店を紹介します。新高円寺の「さかな陣兵衛」(東京都杉並区高円寺南2-20-17)は、いちげんさんとしては入るのにちょっと勇気がいる店構えですが、入れば店主と女将さんが温かく迎えてくれる老舗。高円寺と…

具材は肉のみのハンバーガーがスゴいよ…!秋葉原「MOOGA」で食べた中国・西安のB級グルメがあまりにウマくて驚いた

秋葉原の「MOOGA」(東京都千代田区外神田3-7-8 インタスビル1階)を紹介します。中国・西安で親しまれている「ロージャーモー(肉挟馍)」というハンバーガーや、「リャンピー(涼皮)」というつるつるした麺料理をいただけるお店です。ロージャーモーの具…

氷がまるで雲みたいにほわっほわ!柏「三日月氷菓店」のかき氷はやっぱりスゴかった

千葉県・柏にある「三日月氷菓店」(千葉県柏市柏1-5-5 谷澤ビル2F)は美味しいかき氷で有名です。夏場は長蛇の列は当たり前というくらい人気のお店。ふわっふわでほわほわな食感のかき氷を求めて、多くの人が訪れます。宇治金時やほうじ茶、黒みつ、みぞれ…

まるで雪みたいにふわふわだ!目白の超有名店「志むら」のほうじ茶かき氷が美味しすぎて匙が止まらない

目白でかき氷といえば「志むら」(東京都豊島区目白3-13-3)。老舗の和菓子屋さんですが、ふわふわしゃくしゃく、雪のような氷と、濃厚で果実感たっぷりなソースのかき氷を求めて夏は行列が当たり前です。メニューは、生いちごや黒蜜きなこ、宇治金時といっ…

四ツ谷の名店「サカグチ」は料理もお酒も別格!立ち飲み屋さんの良さが味わい尽くせるぞ

「スタンドバーサカグチ」(東京都千代田区麹町6-6-7)では、ゆったりとした空間で立ち飲みができます。お酒、料理ともに安くて旨いものばかりで、3冷ホッピーや日本酒各種、粕漬けベーコンステーキ、サバの燻製などメニューのバリエーションは広いです。お…

蒲田「うえ山」の鶏の素揚げが無言になるほどうまい…!何を食べてもハズレのない名店

鶏の素揚げが美味しい「鳥からあげ うえ山」(東京都大田区西蒲田7-61-13)を紹介します。ムネとモモの素揚げ(各750円、セットで1,400円)はパリッとジューシー、思わず無言になってしまうほどの美味しさなんです。そのほか、砂肝、ハツ、皮、首といった部…

生の粒胡椒はもはや爆弾…!胡椒好きの聖地・秋葉原「PAOPAO」の料理は弾ける旨味でビールが止まらなくなるよ

秋葉原の「胡椒饅頭 PAOPAO」(東京都千代田区岩本町3-1-5スミトー神田岩本町ビル1F)では、めずらしい生胡椒を使った料理をいただけます。店主は、胡椒の美味しさを世に広めるために「日本胡椒協会」を立ち上げた方。粒の生胡椒はプチプチっと弾ける食感で…

何に入れても旨味マシマシ…!台湾の「ホタテほんだし」が神がかり的に美味しくて超使える

日本でもおなじみの味の素「ほんだし」ですが、台湾ではホタテの貝柱の「ほんだし」が売られています。食材の味を邪魔しないので、中華はもちろん和食や洋食、何にでも使えて重宝する調味料なのです。トマトベースの料理と特に相性抜群。そのほか、煮物や炒…

本郷「ロシア料理 海燕」はなぜ支持されるのか?シェフの泣ける話をウクライナコースを食べつつ全部聞いてきた

「ロシア料理 海燕(かいえん)」(東京都文京区本郷4-28-9)を紹介します。日本人シェフが切り盛りするお店で、シェフが丹念に仕込んだ美味しいロシア料理をいただけます。大学生アルバイトのルミさんがお店のTwitterアカウントを開設したことにより、爆発…

羊の味がぐわっと来るジンギスカン…!高円寺「のっけ」の豪快かつ濃厚な北海道・北見料理がたまらない

美味しいジンギスカンと焼肉をいただける「オホーツク北見焼肉 のっけ」(東京都杉並区高円寺北3-2-19 NS高円寺3)を紹介します。こちらは北海道北見市の名物、北見焼肉を東京でいただけるお店。美味しい牛、豚、ジンギスカンをリーズナブルにいただけます。…

新宿「庄助」は日本酒飲み放題が1時間980円!酒飲みのツボを押さえすぎているセルフ飲み放題の潜入レポ

新宿で日本酒飲み放題なら「庄助 新宿西口店」(東京都新宿区西新宿1-12-8 庄助西新宿ビルB1~3F)がオススメです。B1~3Fまでが店舗になっているのですが、1Fの立ち飲みスペースでは、セルフ日本酒飲み放題が楽しめます。料金設定は1時間980円と、リーズナ…

「鈴木酒販 三ノ輪本店」の角打ちが最高すぎる…!ここは酒とつまみの桃源郷

三ノ輪にある「鈴木酒販 三ノ輪本店」(東京都台東区根岸5-25-2 )をご存知でしょうか?三ノ輪の交差点近く、お酒の銘柄の垂れ幕がよく目立つ酒屋さんです。一歩入るとそこは、お酒と肴のワンダーランド。こだわりの日本酒、ワイン、焼酎、国産ラム……普通の…

台湾客家料理の素晴らしさよ…!御徒町「新竹」の梅菜扣肉は豚肉がトロトロホロホロで文句なしの美味しさ

台湾の客家(はっか)料理とは、中国大陸の華北から移住してきた漢民族たち独自の料理。大陸や台湾の一部地域で親しまれています。濃いめの味付け、ダシを多用、香辛料は控えめ、ニンニクとしょうがは使う、こってりしている、といった特徴があります。東京…

「茎茶×ジン」で新しい感覚に目覚めた…!100種のお茶割り&唐揚げで味覚探求できる学芸大学「茶割」がメチャ楽しい

東横線学芸大学駅徒歩2分のところにある「茶割」(東京都目黒区鷹番2-20-19 そしある学芸大2F)というお店を紹介します。こちらのお店の売りは100種の唐揚げと100種のお茶割り。つまり、唐揚げは「部位10種×調味料10種」、お茶割りは「お茶10種×お酒10種」か…

【イカ好き歓喜】水道橋「いかのでん」の「いかのわた刺し」があまりにも旨すぎて舌がとろけるぞ!

水道橋にあるイカ専門店「いかのでん」(東京都千代田区三崎町2-13-6 トキワビル1F)を紹介します。こちらでは、新潟県佐渡島直送の美味しいイカや鮮魚をいただけます。イカ料理は、いか刺し250円、わた刺し250円、自家製塩辛250円、一夜干し280円、いかメン…

皿が葉っぱ…!ネパール料理の聖地、新大久保「ナングロガル」のディープな美味さから抜け出せなくなりそう

大久保~新大久保エリアにネパール料理店は数多くありますが、中でも聖地とまで言われているのが「ナングロガル」(東京都新宿区百人町1-17-10 3F・4F)です(蒲田にもあります)。ここの売りは何と言っても、ネパールの一般的な料理に加えて「ネワール民族…

これ、焼鳥界の革命では?全串80円で全席禁煙の「焼鳥どん」が天国すぎて本当は誰にも教えたくない

オススメの焼鳥店「焼鳥どん 駒込店」(東京都豊島区駒込2-8-5 1F)を紹介します(西巣鴨店、荻窪店もあり)。焼鳥は全串80円とかなり安いのですが、味も量も申し分なし。定番のもも肉や皮、ハツ、砂肝、つくねのほか、カシラやのどなんこつ、ホホ肉、チーズ…

都内の旨い麻婆豆腐を食べ歩き!激辛から燻製、飲む麻婆丼まで一挙紹介

東京で本当に美味しいオススメの麻婆豆腐を紹介します。ドラマ『孤独のグルメ』にも登場した三河島の麻婆豆腐専門店「眞実一路(シンジツイチロ)」、辛さと痺れをそれぞれ調整できる秋葉原の「雲林坊(ユンリンボウ)」、豆腐を崩した独特なビジュアルをし…

生牡蠣食べ放題2,980円の衝撃!「赤坂元気(仮)」は一年中牡蠣を楽しめる楽園だ

1年を通して生牡蠣の食べ放題が楽しめるのが「赤坂元気(仮)」(東京都港区赤坂3-15-1 赤坂越後屋ビルB1)です。なんと生牡蠣食べ放題が2時間で2,980円、そして日本酒は60種飲み放題が1時間で1,500円という牡蠣好き・日本酒好きには天国のようなお店です。…

完全に別次元の旨さ…!あの腰塚のコンビーフを使用した自由が丘「焼肉腰塚」の極上コンビーフ丼にたまげた

自由が丘の「焼肉腰塚」(東京都目黒区自由が丘2-12-19 2F)では、「千駄木腰塚(旧店名コシヅカハム)」の自家製コンビーフを、贅沢に「極上コンビーフ丼」として味わえます。腰塚のコンビーフは、ほんのり甘く、口の中ですっととろける牛脂にお肉が包まれ…

大塚「スモークビアファクトリー」は天国…!極上の燻製料理と最高にうまいビールを永久ループできる幸せよ

「Smoke Beer Factory(スモークビアファクトリー) 大塚店 namachaん Brewing(なまちゃん ブルーイング)」(東京都豊島区南大塚1-60-19 1F)を紹介します。燻製料理とクラフトビールを思う存分味わえるお店。合鴨や牡蠣、ハタハタ、自家製ビーフジャーキ…

衝撃のデカ盛り!行徳「どさん子娘」のおつまみチャーシューが美味し過ぎて何杯でもお酒が飲めちゃいそう

行徳で人気のラーメン店「どさん子娘」(千葉県市川市湊15-5)を紹介します。寒い冬、地元のいわゆる「町のラーメン屋さん」で飲んでみるのはいかがでしょうか。行徳の「どさん子娘」で人気なのはなんといっても「チャーシューつまみ」。山のように盛り付け…

渋谷の魚屋さん「魚力」は昼も良いが夜も最高!豪快すぎるサバ味噌とプリップリの刺身で飲む酒がウマい

渋谷と代々木の中間にある魚屋さん「魚力(うおりき)」(東京都渋谷区神山町40-4)を紹介します。昼も夜も営業しており、焼き魚やサバ味噌、海鮮丼など美味しい定食をいただけることで有名です。漫画「孤独のグルメ」で取り上げられたこともあって、ランチ…

台湾の「担仔(タンツー)麺」を東京で!現地そのままの味を150円で楽しめる天国を池袋で発見した

台湾でよく食べられている屋台フードといえば「担仔麺(タンツーメン、ダンザイミェン、ターアーミー)」です。小ぶりな茶碗によそわれた麺料理で、あっさりした味わいが特徴。現地ではとてもポピュラーな屋台メニューです。もともとは台南の料理ですが、台…

もはや遺跡のような厚切り…! 板橋本町「時楽」の怪物・ワイルドタンのビジュアルにも味にも度肝を抜かれてしまった

都営三田線の板橋本町駅からすぐの炭火焼肉ホルモン「時楽」(東京都板橋区本町36-9 アーバンライフ101)ではワイルドな焼肉をリーズナブルな値段でたっぷりと楽しむことができます。中でも名物は「ワイルドタン」。一見するとタンとは思えないくらいの厚切…

馬刺しが1部位190円ってウソだろ…? 十条「馬ござる」はウマウマ好きには天国以外の何物でもない

馬刺しと言えば熊本県が有名ですが、東京でも十条にある「馬ござる」(東京都北区上十条1-15-8 カーナA3ビル1F)でリーズナブルに馬刺しや馬レバ刺しを楽しむことができます。肩ロース・モモ肉・あばら・胸椎といった部位の馬刺しはなんと190円!コスパ良過…

船橋のビアバー「アローズ」が最高だ!ブリティッシュパブなのに宇都宮餃子もあってビールが進みまくる

千葉・船橋のビアバー「British Pub&Foods ARROWS (ブリティッシュ パブ アンド フーズ アローズ)」(千葉県船橋市本町4-39-6)は美味しいクラフトビールのお店です。常に樽生ビール12タップほど稼動しており、クラフトビール飲み比べも楽しめますよ。ブ…

新松戸「ローズジャンケンケバブ」が楽しすぎた!安くて旨いケバブつまみに一杯飲めて本当に最高

常磐線の新松戸駅から徒歩0分のケバブ屋さん「ローズジャンケンケバブ(KEBAB)」(千葉県松戸市新松戸1-481)は安くて美味しいと評判で、オススメのお店。ケバブはケバブサンド、ケバブラップ、ケバブ丼、おつまみケバブとしていただけるほか、串に刺さった…

ステーキ・ブリしゃぶ・刺身の鰤シリーズが強烈…! 立川「青海」が何から何まで完全に日本酒泥棒すぎるくらい旨かった

立川にある「青海」(東京都立川市錦町1-10-23 光洋ビル1F)という居酒屋さんを紹介します。寒くなってきた季節にいただく日本酒と肴が絶品のお店で、これは中央線ユーザーでなくてもわざわざ足を伸ばす価値あり!中でも鰤ステーキ、ブリしゃぶ、ぶり刺しの…

羊肉料理を食べたいならモンゴル料理店に行け!巣鴨「シリンゴル」で毎日でも食べたいマトンに出会った

羊肉料理といえば何が思い浮かぶでしょうか?代表的なのはジンギスカンですが、日本ではあまり羊肉はメジャーとはいえません。ラム肉はともかく、特にマトンを食べられるお店は限られています。羊肉をたらふく食べたいときにオススメなのがモンゴル料理のお…

激ウマのもつ焼きが全品90円!金町 「もつ焼 ブウちゃん」はもつ好きは絶対に行っとくべき葛飾の桃源郷だ

東京の東側、葛飾区は安くて美味しいもつ焼き屋さんが集中するエリアです。有名なのはなんと言っても立石ですが、亀有の隣、江戸川を渡れば千葉県である「金町」にも美味しいお店が密集。「みやご」「松ちゃん」「山吹」「太助」などの人気店と並んで、中で…

20年ぶりについに進化!新しくなった国民的クラフトビール「よなよなエール」は今すぐ飲まないと全方位で損するレベル

ヤッホーブルーイングの代表的ビール「よなよなエール」が2017年10月、20年ぶりにリニューアル。最大の特徴は香りの進化で、さらにホップ香を豊かに、かつ飲んだ後も余韻が長く続くように改良されました。より華やかに生まれ変わった国民的クラフトビールを…

ジンギスカンがある星に生まれた幸せよ…!恵比寿「海月」のアイスランドラム食べ放題は我を忘れるほどの天国だった

恵比寿でジンギスカンなら「海月」(東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田1F)の食べ放題(90分3,700円)が超お得です。恵比寿と言えばラーメン戦争や焼き肉戦争で有名なグルメエリアですが、かつて起こったジンギスカン戦争後、生き残った超人気店が…

アヒージョが一番おいしくなる塩辛って? あわび、それとも…!?

アヒージョのレシピと言えば、きのこやアンチョビが人気の具材ですが、「塩辛」も良く合う材料として人気です。中でも塩辛×じゃがいもは特に人気のアヒージョです。そんなわけで今回は、「アヒージョを一番美味しくする塩辛はどれ?」ということで、かつお・…

【レバー好きに朗報】究極にうまいレバーを思う存分食べたくなったら、この3軒に行っとけば間違いない

レバーというと、好きな人と嫌いな人がはっきり分かれる食材ではないでしょうか。焼鳥、レバニラ、レバーペースト、パテ、レバテキなどで食べることが多いですが、味付けやレシピ次第では苦手な人でもレバーをおいしく食べられるとのこと。今回はレバー大好…

北千住で鯖なら「炭火焼 ごっつり」の「八戸前沖さば」が最高に旨い

北千住で鯖を食べたくなったら「ごっつり」(東京都足立区千住2-31)です。「八戸前沖さば」の県外PRショップで、北千住にもう1店舗、南千住にももう1店舗展開中です。こちらで人気の「八戸前沖さば」は、関サバや金華サバに負けていないブランド鯖。鯖串や…

飯田橋・肉バル高安の限定メニュー「ロッシーニ寿司」はフォアグラとローストビーフの旨みが爆発したとんでもない料理

飯田橋は肉バルの人気店が軒を連ねています。中でも「ブッチャーズ八百八」や「310」、馬肉バルの「g1」などが人気ですが、この記事で紹介する「高安」(新宿区揚場町1-14 安田ビル4F)の限定10貫メニュー「ロッシーニ寿司」のインパクトはすごいです。フォ…

                             
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