2018年2月にオープンした、煮魚メインの定食屋「食堂 煮魚少年」(福岡県福岡市博多区住吉2-6-32 リファレンス住吉1-A)をご紹介します。和食一筋20年以上という店主が作る魚料理は、どれも丁寧に下処理がされていて食べやすさは抜群。気心の知れた仲買人経由…