韓国の「あさりの塩辛」が旨味たっぷりとても美味しいので紹介します。そのまま食べると少ししょっぱいのですが、スープなどに入れると一気に旨味が爆発！あさりの良い出汁が出ていて、これ1つで味が決まるので、調味料的に使うのがオススメです。白菜と和え…

人気連載「フミコフミオの夫婦前菜」です。今回は茅ヶ崎の庶民的なお蕎麦屋さん「やぶ茂」（神奈川県茅ヶ崎市室田1-9-6）をご紹介します。フミコフミオさんは、お義父さんが蕎麦アレルギーであるため、蕎麦を食べる機会に恵まれず、そのストレスを解消するた…