新潟民のソウルフードとして名高い「イタリアン」をご存知でしょうか？ もちろんイタリア料理のことではなく、「ソース焼きそばのミートソースがけ」あるいは「スパゲティ風焼きそば」のようなものなのですが、新潟では知らぬ者がいないほどの知名度を誇って…

うどん屋さんなのに激レアクラフトビールのTAPがある新宿「うどん居酒屋 武蔵野はせがわ」は2016年11月にオープンしました。このお店の看板は、なんといっても「うどん」なのですが月替わりでクラフトビール2銘柄をTAPで飲めます。昼から飲めることもあって…

付け合わせなどで登場するザワークラウト。実は、自家製してもおいしいんです。しかも、意外と簡単！旬の春キャベツを使えば、やさしい甘みと発酵による酸味を味わえるザワークラウトができあがりますよ。そのまま食べるだけで十分おいしいですが、さまざま…

日本にはさまざまな「食べ放題」がありますが、今回紹介する「拉麺ビュッフェBUTA」は、なんとも珍しいラーメンの食べ放題です。980円で30分間、とんこつラーメンが食べ放題になるという食いしん坊にはたまらないシステムのお店ですが、その内容も字面のイン…