お正月は終わりましたが、まだまだパーティーの機会がある方も多いのでは？ 今回はホームパーティーなどで作ったら、きっとみんなに注目されること間違いなしのパエリアの作り方を科学的に分析してみました。スペイン料理の王道とも言えるパエリア、でも作る…

新年あけまして、おめでとうございます！ 今年2015年はひつじ年ということで、今回は絶品のラム肉が食べられる都内のおいしいお店5店を御紹介します。一口に羊といっても、ジンギスカンをはじめ、ラムチョップ、火鍋など、その食べ方は多種多様。今回は、ラ…

ぐるなび総研による調査でも2014年を象徴する「今年の一皿」に選ばれたジビエ料理。ジビエとは、狩猟によって捕獲した鳥獣の食用肉を意味するフランス語で、近年では珍しい食材を提供するレストランが都市圏でも増えています。そこで新年一発目となる今回の…