こだわり1 大人の隠れ家

7月30日はお席のご予約ができません

7月30日はお席のご予約はできません。お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。
※お持ち帰りのご予約は承っております

こだわり2 国産うなぎ

上質国産うなぎを使用

プロの間でも質、味と共に高い評価を得ている愛知県の三河の一色産うなぎを使用。その中でも特に質にこだわっております。温度・湿度によって日々うなぎの質が変わるので高度な技が必要。堺に生まれて四十余年…『おいしいうなぎを食べていただきたい。』という一心で、誠心誠意心を込めてうなぎを焼いております。

上質の三河産うなぎを腹開きにし、蒸さずに焼くという関西流地焼の方法をとっております。うなぎの余分な脂が焼き落とされ、追い足して使う秘伝のタレと相まって、香ばしさと柔らかさが調和した素晴らしい食感が演出されます。
職人の「技」が光る『う玄武』のうなぎは関西伝統の手法で腹開きをして蒸さずに焼き上げ皆様のもとにご提供。開きから串打ち、焼きまで『う玄武』伝統の味を生み出す為には必須の技。温度・湿度によって日々うなぎの質が変わるので高度な技が必要とされています。確かな技術で丁寧に焼き上げた『うなぎ』をご堪能ください

落ち着いた和風空間で絶品料理を◎

畳がうれしい上質なおもてなし空間の個室をはじめ、友人同士のお食事やお仕事帰りなどでの利用にピッタリのテーブル席までご用意しております。ビジネスの接待や会食から、ご家族や友人同士のお集まりなど、多彩なシーンに合わせてご利用いただけます。

和風モダンが織り成すお洒落な個室は接待はもちろん、ご家族でのお食事にもご利用できます。5～10名様でご利用できます。大切な方と特別な日での演出に最適な個室になります。
広々としたテーブル席は利用される人数に合わせて柔軟にテーブルを繋げることも可能です。友人同士のお食事でのご利用に最適。仕事での宴会利用にも。絶品うなぎが堪能してください。

記念日や大切な方へのおもてなしに…

喜び集うおもかげの個室。ビジネスでのご利用はもちろん、記念日や特別な日を過ごすにもピッタリの空間となっております。ちょっと頑張った日にご褒美など、美味しいものを食べながら穏やかな時間をご堪能ください。絶品うなぎが堪能していただけるコース料理もご用意しております。

蒲焼や白焼きのどちらも味わって頂ける人気の半々コース4600円をはじめ、大切な方をおもてなしするにはピッタリの利休コース7500円、贅沢な御陵コース12000円など、ご利用シーンに合わせてお選びください。
記念日やお祝いごと、ご家族でのお集まりなどにご利用ください。うなぎを食べられない人に食べてもらいたいという想いを込めていつも丁寧に焼きあげた『鰻』を是非ご賞味ください。

希少な日本酒と共に至福の一時を

【こだわりの品揃え】香りのいい、さっぱりとした日本酒はお料理に合うものだけを厳選しております。十四代や獺祭など、希少なものから人気の日本酒まで取り揃えております。鰻との相性を第一に考え、取り揃えた自慢のお酒になります。

厳選されたおいしい日本酒と当店自慢のうなぎ料理を味わいながらいつもとは違った特別な夜をお過ごしください。接待・同窓会・会社宴会・記念日利用等さまざまなシーンでのご利用が可能となります。
ふんわりと柔らかくさっぱりとした白焼きはお酒のアテにピッタリです◎お好きなお酒とご堪能ください。う玄武の「鰻」はテイクアウトも可能です。ご自宅でも味わって頂くことも可能です。