【こだわりのたれ】
素材の味を引き立てるしゃぶ禅の胡麻だれ・ポン酢は吟味した十数種類もの素材を独自の製法により仕込まれた鮮度を大切にした生のたれです。素材を合わせる際には、時期によって微妙に異なる原材料の風味や、温度の変化を考えながら職人の確かな味覚によって分量を微調整し伝統の味に仕上げています。

【厳選された極上の肉】
料理は素材が命。何より、当店は肉を楽しむしゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店。肉選びには特にこだわります。しゃぶ禅グループの規格に基づいた肉のプロ厳選のお肉をご用意。黒毛和牛ほか、国産牛・国産和牛の中から、ブランドや産地に囚われず、その時の良い物だけを仕入れ、皆様にご提供致します。

【レイアウト変更可能◎】
個室は、可動式の壁を使用し小さめのお部屋に仕切ることも可能。少人数利用の際も、広すぎて寂しい雰囲気になることもございません。ご要望・ご利用人数に合わせ、レイアウト変更も承ります。個室を分けた際、他のお客様が隣のお部屋をご利用になることはございませんのでご安心ください。

【ホテル内ならではの雰囲気と接客に定評あり◎】
築地駅徒歩7分、新富町駅徒歩8分。聖路加ガーデン32階 クレストンホテル銀座内、レストランフロアにしゃぶ禅はございます。“ホテル内のレストラン”の名に恥じない、清潔感と気品ある空間でお出迎え。美味しい料理と真心の接客サービスでおもてなしさせていただきます。

【カジュアルな利用も可能】
メインフロアには4名テーブルを主体としたテーブル席もございます。レイアウト変更も可能で、一組最大18名様までご利用いただけます。各テーブルにIHヒーターを完備。しゃぶしゃぶやすき焼きが楽しめるのはもちろん、ガスコンロではない為、テーブルも広々、お子様連れも安心です。