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大中人参
- 近江八幡産
農業王国といえば「 だいなか」 琵琶湖近くの広大な垣見農園。年間通して様々な野菜を栽培されています。
訪れたのは５月。この時期は夏野菜が本場を迎える頃。イキイキとした葉付き人参の甘さは格別です。
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三枝嘉樹(花様ka-you 南船場 料理長)
が
選びました -
垣見農園
珍しい野菜にどんどん挑戦したいという垣見農園のお母さん。一家で農業を営まれています。生で食べられるとうもろこしや、スティック型のブロッコリーなど、育て方も様々。自慢の土壌で作られた愛情たっぷりの野菜は甘い！！笑顔が素敵なお母さんです。
- 産地
- 農業王国といえば「だいなか」 琵琶湖近くの広大な垣見農園。ビニールハウスが軒を連ねます。
- 味
- 獲れたて葉付きの人参。お母さんの愛情たっぷりに、手間暇かけて作られた野菜は、甘い！！
- 栽培方法
- 土にこだわる垣見農園さんの野菜は立派です
- 特徴
- お母さんは、毎日朝早くから夕方まで収穫されてます
- 特徴
- 珍しいたまご型のズッキーニ。この形を生かし花様ではグラタンで
- 味
- 生で食べられる甘いとうもろこしピュアホワイトも栽培
- 特徴
- 夏の健康野菜の定番モロヘイヤをビニールハウス一面で栽培
- 特徴
- スティック型ブロッコリー。珍しい野菜も積極的に挑戦されてます
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