中川愛海オススメのラーメン

ラーメンの達人「中川愛海」さんがオススメする絶品ラーメン一覧。注目のつけ麺店や昔懐かしあっさりラーメン店までラーメンの達人がオススメする絶品のラーメン店が勢ぞろい!

ラーメン達人がオススメするラーメン屋

今月のラーメンの達人(2010年7月号)

元ミスマガジンのフードアナリスト! 中川愛海

元ミスマガジンのフードアナリスト!
中川愛海

1984年3月8日生まれ。大阪府出身。
◇オフィスキイワード所属。
◇趣味:料理、カラオケ、スノーボード 他
◇特技:料理、料理の味覚あて
◇資格:フードアナリスト4級、調理師免許 他
『ミスマガジン2001ミス週刊少年マガジン賞・ミスデジタルガール賞』W受賞。ポニーキヤニオン『ファイブスター2004』 にも選ばれた実績をもつ。
映画『バトル・ロワイアルⅡ』、ドラマ『ごくせん』にも出演。2001年には『中川愛海』、2002年に『Charmmy』とDVDも発売。
現在、TV、ラジオ、雑誌等幅広い分野で活躍中。
現在出演中の番組は、
・NHK『ぐるっと関西おひるまえ』(ぐるっと旅げーしょん)
・WTV『@あっと!てれわかNEWSスタイル』(@クッキング )
・サンTV『ひるカフェ』(ひるカフェインフォメー ション)
・びわこ放送『おうみをDIG ZAG』リポーター

中川愛海オフィシャルブログ

アジアンリゾート気分なカフェラーメン!!

2010.7.29 up

角煮のせつけ麺 ホワイトクリーム
角煮のせつけ麺 ホワイトクリーム 850円
 
 

こだわりらーめんカフェ壺水店 (南堀江)(こすいてん)

【住所】大阪府大阪市西区南堀江1-23-12 【電話番号】06-4390-7270

フードアナリストの中川愛海がお気に入りのお店を紹介!!
今回のお店は南堀江にあるこだわりらーめんカフェ『壺水天』。
おしゃれな立地にあり、店内もバリ島をイメージしたアジアンリゾートに来たようなカフェ感覚で気軽に入れるお店です。らーめんだけでなく他メニューもこだわり、すべて美味しく豊富で、私は角煮のせつけ麺のホワイトクリームスープがお気に入り。
そのつけ麺のホワイトクリームスープは濃厚なやわらかい口当たり。麺は天然水で作った中太ストレート麺に、バジルオイルをからませた絶品のつけ麺で、甘みとうまみがあるから、そのままでも食べられちゃいます。その上にこだわり、選び抜いたシャキッとした食感の水菜やサラダ菜にチャーシュー、のり、少し甘めの味付けの煮卵、甘辛いとろける角煮がのって最高のコラボレーション!女性好みな味ですよー!このつけ麺一度食べたら絶対はまっちゃいます!

旨!濃~い鰹に濃~い醤油がインパクトスープ!!

2010.7.22 up

濃鰹ラーメン
濃鰹ラーメン 700円
 
 

麺家 麺一献

【住所】大阪府吹田市泉町5-1-38 メゾン大和8号館 【電話番号】06-6378-0008

フードアナリストの中川愛海がお気に入りのお店を紹介!!
吹田の住宅中心にある穴場なラーメン店『麺家 麺一献』。店内も和風でいまどきの気品にあふれ、器も、盛り付けもGOOD!おしゃれに決めたいときにもお勧めのラーメン店です。
私はここの濃鰹ラーメン(醤油)がおススメ!!スープは濃い味が深い湯浅醤油を使った醤油ダレと、ダシは鰹を中心とした魚介をふんだんに使い、柚子の香りもすこしきいて、濃厚なのにあっさりしているスープなんです。見た目は真っ黒スープですが、穏やかに深く染み込む優しい味で食べた瞬間思わず『美味しー!』と言ってしまいますよ!そんなスープにコシがある中太ストレート麺が絡むとまた絶品!チャーシューも焼きが入って香ばしい上にとろけるやわらかさでつい、トッピング追加したくなります。丼の中央にナルトがあるのもポイント!懐かしさも感じさせる身も心も癒される味です。濃~いのが好き!でも優しい味がいい!!そんな方にはぴったりです。

ほっとする味。あっさり癒し系スープの和歌山ラーメン!!

2010.7.15 up

特製中華そば
特製中華そば 700円

中華そば 丸田屋(次郎丸店)

【住所】和歌山県和歌山市次郎丸76-3 【電話番号】073-480-1245

フードアナリストの中川愛海がお気に入りのお店を紹介!!
店主も大好きだという中華そばの老舗「井手商店」で、三年間修行を積み、オープンした和歌山にある『中華そば 丸田屋』 “味” “接客” “雰囲気”の三拍子揃ったお店です。店内も綺麗で落ち着いた雰囲気なのでゆっくり会話も楽しめる空間。味は醤油と豚骨のスープが程好く印象に残るバランスで、アッサリ系の癒されるスープに薄切りチャーシューと細い麺が絶妙にマッチ!!ついついスープまで・・・(笑)この味忘れられなくなります・・・
テーブルには和歌山ならではの早すし(さば寿司)とゆでたまご。丸田屋のゆでたまごは半熟。半分は食べて半分はスープにつけて食べるのが通だとか・・・ラーメンと一緒にさあ!召し上がれ!

ここは武士道テーマパーク?!一度食べるともう虜!!

2010.7.8 up

魂の油そば
魂の油そば 750円

麺屋 武士道

【住所】大阪府大阪市西区立売堀4-6-20 1F 【電話番号】06-6532-3349

フードアナリストの中川愛海がお気に入りのお店を紹介!!味はもちろん接客も楽しめる大阪・阿波座にあるラーメン屋『麺屋 武士道』。店内はちょっとした居酒屋さんのようなつくりで居心地もGOOD!とにかく入口から、ここはテーマパーク?と思うような面白いお店です!
看板メニューはやみつきになる黒醤油の誠黒醤油ラーメンで、女性や子供も食べやすい姫ラーメンもあるから女性でも気軽には入れますよ。私は関東で大流行の汁なしラーメンの虜です!焦がし黒醤油にニンニクが入って、器の底にタレが入り、上にはこりこりのメンマ、黒醤油で煮込まれたバラスライス、香りのいい大葉、とろ卵(温泉卵)が入った絶品の油そば!濃い目のタレと麺、とろ卵をよくかき混ぜて食べると最高!美味しさと一緒に関西ならではのエンターテイメントの接客もやみつきです!!

絶妙なハーモニー!中華ビストロのこだわり坦々麺!!

2010.7.1 up

坦々麺
坦々麺 800円

中華ビストロ 福満屋

【住所】大阪府大阪市中央区徳井町2-2-14 大阪屋徳井ビル1F 【電話番号】06-6941-8717

フードアナリストの中川愛海がお気に入りのお店を紹介!!女性お一人でも気軽に本格中華料理が味わえる『中華ビストロ 福満屋~谷町四丁目~』。隠れ家的、木の温もりが感じられる店内で、癒し系なマスターが手間暇かけた料理を作ってくれます。一工夫加えた目でも楽しめる料理の数々に、お腹も心も満たされること間違いなし! そんな福満屋のおすすめ料理は看板料理でもある坦々麺!!胡麻の風味だけではなく様々な素材と調味料の風味がブレンドされたオリジナルのお味。辛旨なスープと麺がしっかり絡み、絶妙なハーモニーが口の中いっぱいに奏でてくれます!美味しくて女性でも完食できスープまでしっかり堪能しちゃいました。。。。(笑) 皆さんも最後のスープまでと、こだわりの坦々麺お楽しみください!!
注意!!坦々麺はランチ時は土曜日のみです!!夜はいつでも食べられます。

過去のラーメン達人

2011年3月
ラーメン評論家
山路力也
2011年2月
神奈川のラーメン店コンサルタント
マーコ
2011年1月
自称日本一ラーメンを食べた男
大崎裕史
2010年12月
ラーメン達人座談会
2010年10月
ロシアン佐藤 佐藤ひとみ
2010年9月
アイドリング!!! フォンチー
2010年8月
ラーメン官僚 田中一明
2010年7月
元ミスマガジンのフードアナリスト!
中川愛海
2010年6月
大食いヴィーナス 三宅智子
2010年5月
出版界のラーメンライター・イケ麺
木村拓
2010年4月
カップ麺プロデューサー 跡部泰正
2010年3月
ラーメンジェンヌ 凜華せら
2010年2月
拉麺界一の傾奇者!
闘うカリスマ製麺師 負死鳥カラス
2010年1月
ミュージシャン 田中貴
2009年12月
フードジャーナリスト はんつ遠藤
2009年11月
ラーメンブログ王 しらすの日記
2009年10月
最後のラーメン王 青木誠
2009年8・9月
ラーメニスト 石山勇人
大崎裕史 過去の特集
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