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菜園レストラン Maki no Otoが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ソロモン流

    テレビ東京  放送

    9月28日放送の「ソロモン流」(テレビ東京系、毎週日曜午後9時54分)で、「オーベルジュSP」と題して、「菜園レストラン Maki no Oto」(富山県南砺市)が紹介された。

     同店では、宿泊客に提供されるディナーメニューをランチで味わうことができる。前菜から、清涼感あふれる
    ナス、パプリカ、トマトをズッキーニで巻いた「夏野菜のテリーヌ 地元野菜のサラダ仕立て」など、素材の良さを引き出したメニューがそろう。メイン料理は、柿の皮を食べて育った地元産の豚を使った「『なんとポーク』のグリル 季節の野菜添え」だ。豚肉の表面に焼き目を入れ、オーブンで全体に火を通したら、薄切りにしてナスと小松菜の上に盛り付ける。一度食べたらまた食べたくなる味わいだという。デザートを含めたランチコース7品を堪能した後は、締めに薪を燃やしてかまどで炊き上げたご飯とみそ汁をいただく。

     「夏野菜のテリーヌ 地元野菜のサラダ仕立て」が登場すると、来店客の一人は「もったいない、崩して食べるのが」と見た目も楽しんでいた。また、全ての料理を堪能した94歳の女性客は「いつもはこんなお肉なんか食べられないけどおいしかった」と満足げな表情を浮かべた。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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菜園レストラン Maki no Otoの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

菜園レストラン Maki no Oto

サイエンレストランマキノオト

電話番号
  • 0763-62-3255
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR城端線城端駅 徒歩26分
駐車場
  • 有:専用無料
営業時間 12:00~14:00
(L.O.13:00)
昼食
18:00~21:00
(L.O.19:30)
夕食
定休日
  • 火曜日
平均予算
  • 8,000円(通常平均)

席・設備

総席数

18席

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙

砺波・南砺にあるスポット

砺波・南砺には城端駅や 砺波チューリップ公園相倉合掌集落 等、様々なスポットがあります。 また、砺波・南砺には、「五箇山」もあります。富山県の南西端にあたる南砺市(なんとし)周辺の自然豊かなエリアを五箇山と呼び、観光名所になっています。赤尾谷・上梨谷・下梨谷・利賀谷の5つの谷からなっていることから、「五箇谷間」と呼ばれるようになり、そこから五箇山という地名になりました。この一帯は豪雪地帯で、ゆえに雪が屋根に積もらないような急傾斜の合掌造りの家屋が多く建てられています。これらの合掌造りの集落は、国の史跡として重要伝統的建物群保存地区とされています。「白川郷・五箇山の合掌造り集落」は世界遺産にも登録されている、美しい景観でも有名です。この砺波・南砺にあるのが、フレンチ「菜園レストラン Maki no Oto」です。