その日水揚げの魚介と季節の野菜を、熟練の技で仕上げる。アットホームなもてなしが評判の天ぷらの名店

さくっとした食感が特徴の「天ぷら田ざわ」の天ぷら。独自の製法により食材それぞれの旨みを包み込むのが特徴だ。店主自らが全国の市場や農家に直接足を運んで選ぶ食材は、熟練の目利きが光る。かつてフレンチのシェフとして腕を振るった経歴も独特の天ぷらを生み出す理由のひとつ。店主が天ぷらを揚げる臨場感を楽しめるカウンター席で、出来立ての逸品を堪能したい。ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載(星一つ)。

ピックアップ写真

  • 地元函館や、築地、杵築など各地の市場から旬の食材を仕入れる。

    地元函館や、築地、杵築など各地の市場から旬の食材を仕入れる。

  • 濃厚でまったりとした味わいの、瀬戸内産の「たいらぎ」。

    濃厚でまったりとした味わいの、瀬戸内産の「たいらぎ」。

  • 鮮度のよい素材だからこそできる「真だちの天ぷらポン酢」。

    鮮度のよい素材だからこそできる「真だちの天ぷらポン酢」。

  • 麺、つゆ、薬味の調和が食通も唸らせる「手打ち蕎麦」。

    麺、つゆ、薬味の調和が食通も唸らせる「手打ち蕎麦」。

天ぷら田ざわ  基本情報

店名

天ぷら田ざわ

テンプラタザワ

電話番号・FAX
  • 0138-56-2023
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:0138-56-2023
住所
アクセス
  • 函館市電2系統 杉並町 徒歩2分
駐車場
  • 有:専用無料1台
営業時間
ディナー 18:00~21:00
(L.O.18:30)
※入店時間は18:00もしくは18:30です。
定休日
  • 月~水曜日
  • 夏季休暇(2016年8月4日・2016年8月5日)
  • ※土曜日は、常連の方のみの営業となります。
平均予算
  • 13,000円(通常平均)

席・設備

総席数
  • 8席
  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

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天ぷら田ざわ
  • TEL0138-56-2023