五目前菜盛り合せ

什錦冷盤

クラゲの冷菜

海螫皮

チャーシュー

叉燒

アワビのスープ

鮑片湯

唐辛子入り酢のスープ

酸辣湯

フカヒレの姿煮

紅燒排翅

蟹肉入りフカヒレスープ

蟹粉魚翅湯

小海老の甘酢掛け

糖醋蝦仁

小海老の衣揚げ

高麗蝦仁

車エビの物切り炒め

炒明蝦片

アワビとナマコの煮込み

海參鮑魚

カニの黒豆炒め

豆鼓清蟹

カニの爪揚げ(2本・3本)

炸蟹爪(2只・3只)

車海老の老酒おどり(3尾)

生食雞尾大蝦(3匹)

上海蟹の蒸かし(10月上旬より一ヵ月半)

蒸上海蟹(10月上旬開始一個半月)

トリ肉揚げの特別ソース掛け

油淋雞

ペキンダック(半身/一羽)

北京烤鴨(半只)

骨付き豚肉の唐揚げ

椒鹽排骨

豚肉とキャベツの味噌炒め

醬爆肉丁

エビと卵炒め

蝦仁炒蛋

牛肉と青菜炒め

青椒牛肉絲

牛モツと野菜炒め

炒牛肚

五目豆腐

什錦豆腐

揚げ豆腐と豚肉の辛子煮込

辣味家常豆腐

青菜のクリーム煮込

奶油煮青菜

上海餅と青野菜の炒め

上海餅炒青菜

五目ヤキソバ

什錦炒麵

上海式ヤキソバ

上海式炒麵

骨付き豚肉のソバ

排骨麵

骨付き豚肉御飯

排骨飯