五目前菜盛り合せ

什锦冷盘

クラゲの冷菜

海螫皮

チャーシュー

叉烧

アワビのスープ

鲍片汤

唐辛子入り酢のスープ

酸辣汤

フカヒレの姿煮

红烧排翅

蟹肉入りフカヒレスープ

蟹粉鱼翅汤

小海老の甘酢掛け

糖醋虾仁

小海老の衣揚げ

高丽虾仁

車エビの物切り炒め

炒明虾片

アワビとナマコの煮込み

海参鲍鱼

カニの黒豆炒め

豆鼓清蟹

カニの爪揚げ(2本・3本)

炸蟹爪(2只・3只)

車海老の老酒おどり(3尾)

生食鸡尾大虾(3匹)

上海蟹の蒸かし(10月上旬より一ヵ月半)

蒸上海蟹(10月上旬开始一个半月)

トリ肉揚げの特別ソース掛け

油淋鸡

ペキンダック(半身/一羽)

北京烤鸭(半只)

骨付き豚肉の唐揚げ

椒盐排骨

豚肉とキャベツの味噌炒め

酱爆肉丁

エビと卵炒め

虾仁炒蛋

牛肉と青菜炒め

青椒牛肉丝

牛モツと野菜炒め

炒牛肚

五目豆腐

什锦豆腐

揚げ豆腐と豚肉の辛子煮込

辣味家常豆腐

青菜のクリーム煮込

奶油煮青菜

上海餅と青野菜の炒め

上海饼炒青菜

五目ヤキソバ

什锦炒面

上海式ヤキソバ

上海式炒面

骨付き豚肉のソバ

排骨面

骨付き豚肉御飯

排骨饭