こだわり1 少人数で宴会

銘々盛りコース2名様~OK

2名様~6名様の少人数でのお食事にご利用いただける、期間限定『巓コース7品4,980円』をご用意いたしました!料理は全て銘々盛りでご提供します。漁港直送鮮魚のお造りや名物の原始焼きに、職人が握る寿司など、海の恵みを存分に楽しめるラインナップです。他、コースは3,480円~ございます!+1,500円で飲み放題付きもOK。

  • お得なコース特典!日~木は特別価格でご用意!鮮魚のしゃぶしゃぶやお造りなどが楽しめる『宴会コース/120分飲み放題付』は通常4,980円⇒4,500円に♪ワンランク上の料理が堪能できる『絶巓コース/120分飲み放題付』も、通常5,480円→5,000円でお楽しみいただけます。ご友人、会社の同僚とのお食事におすすめです。

  • 『絶巓コース』や『巓コース』でお楽しみいただける、職人が握る鮮魚の鮨は、一品料理でもご用意しております。『握り鮨[おまかせ7貫]1,290円』といった盛り合わせと、鮪や真鯛など、単品でのご注文もいただけます。〆物はお寿司の他、魚出汁がしっかりきいた特製つけ麺やお茶漬けなどがございます。

こだわり2 完全個室

喫煙OK!大人が集う和心ある寛ぎ空間

【JCD中部支社デザインアワード2016銀賞受賞店舗】和やかに照らされる照明と、ほっとできる和柄の装飾が一息つける空間をつくります。店内には、2名~最大6名様までご利用いただける寛ぎやすい掘りごたつタイプの個室と、最大14名様までご利用いただけるお座敷席をご用意しております。各種お集まりにどうぞ。

  • プライベート感のある2名掛けの掘りごたつ個室は、ほどよい明るさの照明に、温かみのある色合いのテーブルで落ち着きのある時間を過ごせます。肩を並べて座ることで、心の距離も近づきやすい特別な空間に。デートや大切な方とのお食事におすすめです。自慢の料理と空間で、とっておきな時間をお手伝いいたします。

  • 2名様~4名様までお座りいただける、リラックスできる人気のソファー席は、当店の中でも特等席のひとつ。クッション性があり座り心地のよいシックなソファーと、お洒落なダークブラウンを使用した造りが大人のお食事にぴったり。美味しい料理を囲みながら、ごゆっくりとお過ごしください。少人数のお集まりに◎

こだわり3 しゃぶしゃぶ

肌寒い季節に熱々の鍋料理がおすすめ

コースでもお楽しみいただける、当店の看板メニューのひとつ「鮮魚のしゃぶしゃぶ 1人前1,400円」は、鯛や鮪、鰤など、その時の新鮮な旬魚を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。また、料亭などで広く使われている香りの高い上品な北海道の利尻昆布をベースに、蛤の旨みを効かせた特製出汁が自慢。

  • 漁獲後ウロコが剥がれやすく、その見かけから高知県では「やけど」と呼ばれる珍しい深海魚のひとつ「ハダカイワシ」や「ハタハタ」の炙り焼きがおすすめ!旨みを逃さない干物にし、じっくり焼き上げるも、柔らかく脂がたっぷりでジューシーな味わい。日本酒と合わせてお楽しみください!※焼き台をテーブルへお持ちします。

  • 蓋を開けるまでのワクワク感が味わえる「蛤の石爆蒸し935円(税込)」に「牡蠣火山1,408円(税込)」。軽く火入れを行った牡蠣を、特製の器をかぶせてご提供します。仕上げはお客様の前で。日本酒を加えて火をつけ、ふっくらと蒸し焼きにします。蓋を開けた瞬間に広がる磯の香りが堪らない、名物料理をご堪能ください!

こだわり4 飲み放題

たっぷり2時間!日~木は特別価格!

生ビールはもちろん、人気のハイボールは8種類!全国の銘酒から厳選した日本酒も、飲み放題でお楽しみいただけます!他にもワインやカクテルなど、50種類以上揃えたお得な120分単品飲み放題は、日~木曜日は特別価格でご提供!通常1,980円(税込)⇒1,500円(税込)でご利用いただけます♪

  • 特別なフライヤーで熟練の料理人が丁寧に揚げた、当店自慢の『特大アナゴの天麩羅1,078円(税込)』は、人気メニューのひとつ!なんとその大きさ40cmほどの特大アナゴを使用しております。サックサクの衣に、旨みがギュッと凝縮されたふわふわの白身がまた食べたくなる一皿。素材の味が引き立つ塩(フルルードセル)でどうぞ。

  • 日本酒との相性ぴったり!沸々と醤油で焼いた、濃厚で旨みが凝縮された『ホタルイカの踊り焼き825円(税込)』は、料理長のおすすめ。ベーシックにいただいた後は、ガーリックバターを入れて、まろやかな味わいに変わったホタルイカを、バケットにのせて一口。二度三度楽しめ、お酒もすすむ、たまらない逸品です!

こだわり5 直送新鮮魚介

絶品!深海魚の魅力と食材の大切さ

蒲郡の提携漁港から毎日仕入れている主な魚は、市場に出回らないサイズだったり漁獲量が少なく出荷が出来ない未利用魚や、特長や調理方法が周知されていない為、ごく限定的な地域でしか消費されないマイナー魚など。当店では、その希少な魚介の旨みを活かし、美味しくいただける料理長渾身の海鮮料理をご用意しております。

  • 料理人は、提携漁港で行われている特別な研修にて、鮮魚の捌き方・扱い方、知識を学び、その技術をもって食材と向き合います。当日の朝に漁獲された選りすぐりの鮮魚は、お造りはもちろん、焼き物から煮付けまで素材に合わせた調理法でご提供いたします。

  • 絶巓名物「原始焼き」は、当日の選りすぐりをお楽しみいただける『本日の鮮魚の原始焼き600円』がおすすめ。炭火との距離や火力調整を行いながら、囲炉裏で立てて焼くことで余分な脂が落ち、均一に熱が通ります。魚介の旨みを存分にご堪能ください。

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