大正創業だが堅苦しくなく、シンプルで質素。しかし芯のある「食」にはカルチャーショックと評される。

大豆をつなぎにする製法は手間がかかり今日レアな存在。津軽から継承したものらしい。そばは庶民的にしてファーストフードである。注文してから5分と待たない。早朝あるいは前夜からの仕込みがそれを可能にする。支度は麺の下ごしらえと、薄味のたれも吟味を重ねる。そばはだしがあってこそという店主だが、だしはウルメイワシのみで、道南厚沢部産のそばと長い付き合いの長州産が多く食中食後の満足感をつくりだしている。

ピックアップ写真

  • 函館山ふもとににあるので旅行者も気軽に立ち寄れる。(予約用)

    函館山ふもとににあるので旅行者も気軽に立ち寄れる。(予約用)

  • 先々代は連絡船洞爺丸乗組員で殉職。店を見守って60年の大入り。

    先々代は連絡船洞爺丸乗組員で殉職。店を見守って60年の大入り。

  • 店内は青森産ヒバの板張り。

    店内は青森産ヒバの板張り。

  • 外壁は昭和10年築の鉄筋コンクリート造り。70年耐えてきた。

    外壁は昭和10年築の鉄筋コンクリート造り。70年耐えてきた。

かね久山田手打そば店  基本情報

店名

かね久山田手打そば店

カネキュウヤマダテウチソバテン

電話番号・FAX
  • 0138-23-4438
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:0138-23-4439
住所
アクセス
  • 函館市電 宝来町電停 徒歩3分
駐車場
  • 有:専用無料6台
営業時間
月~金・日
ランチ 11:30~13:30
定休日
  • 土曜日
  • 第3日曜日
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 24席
  • 座敷席あり
  • カウンター席あり
個室
  • 座敷個室あり(1室/4名~30名様用/パーティション仕切り)
  • テーブル個室あり(1室/4名~10名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • テイクアウト可
ドレスコード
  • カジュアル
お店のウリ
  • 女性が打つ手打ち麺
  • 限定商品
  • 珍しい津軽そば

かね久山田手打そば店 のサービス一覧

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かね久山田手打そば店
  • TEL0138-23-4438