こだわり1 パーティーコース

宴会コース飲み放題付3980円!

この料理内容でこの価格はお値打ちです! 
トサカ自慢の全9品の飲み放題付きコースが3980円(税抜)!
飲み放題のドリンクメニューは、ビール、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど約35種を取り揃えております。

  • 備長炭で丹念に!
    焼き加減に妙技が光る!

    こだわりの素材を一番おいしくお召上がりいただくため、串焼きは素材によって焼き加減を変えています。一本一本丁寧に仕上げますので、少々お時間をいただく場合がございます。ご了承くださいませ。

  • お店こだわりの伊勢赤どりのたたきや名物・地鶏ももの篭焼が楽しめるコースは、全9品・飲み放題付きで3980円(税抜)。

こだわり2 落ち着いた雰囲気

おしゃれな大人空間で焼鳥を愉しむ♪

ノスタルジックな外観とやさしい灯りで”ほっこり”くつろげる店内。ゆったりとしたテーブル席と、お客様のご要望で増設した掘りごたつで、和やかな時間をお過ごしください。
最大45名様まで宴会OK!おしゃれなオトナ空間で、ワイン片手に焼鳥で女子会♪としてのご利用もご好評いただいております。

  • 郷愁漂うノスタルジックな
    外観と、おしゃれな店内

    ノスタルジックな入口を入ると、センスが光るオトナ空間。地下鉄・近鉄日本橋から徒歩3分、なんば駅から徒歩5分の好アクセス★

  • 貸し切りの宴会も
    ご相談ください!!

    テーブル席と掘りごたつを合わせて、最大45名様でご利用いただけます。貸し切りもご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください!

こだわり3 銘柄鶏

はかた地鶏を更に美味しく焼きます!

素材と焼き加減に徹底的にこだわっています! 
串や篭焼は噛むほどに旨みが増す『はかた地鶏』を使用。素材によって一番美味しい焼き加減を徹底的に研究し、備長炭でじっくり焼き上げています。
備長炭ならではの香ばしさとジューシーさが際立つ味の違いをぜひ感じてください。

  • お造りはこだわりの
    『伊勢赤どり』で

    お造りは、濃厚ながら後味すっきりの『伊勢赤どり』を使用しています。レバーのとろけるような舌触りや砂肝のコリコリした食感など、部位による味わいの違いをお楽しみください。

  • 名物☆地鶏の篭焼
    噛むほどに美味しい

    名物の地鶏の篭焼(かごやき)は、鶏肉を串に刺さず、炭火で一気に焼きあげた一品。噛めば噛むほどに旨みが出てくるのが最大の特徴です。

こだわり4 ワインにこだわる

心弾む♪鶏とのマリアージュが◎

鶏とワインのマリアージュを日々研鑚しています!
看板メニューの串焼きやお造りも相性が良いですが、さらにパテやクリームチーズ料理など、ワインにぴったりな逸品も取り揃えています。
グラス400円(赤・白)のお手頃ワインからシャンパン(ボトル)まで幅広いラインナップ。シーンに合わせてお選びください。

  • ワインがすすむ!
    肝パテブルスケッタ

    ワイン派なら迷わずお試しを! 濃厚な味わい+やさしい甘みが◎臭みがなく食べやすい肝パテです。バケットにたっぷり塗って一口ほおばれば、きっとワインを誘います♪

  • 日本酒派もうれしい☆
    厳選地酒

    鳳凰美田や松の司に加えて月替わりでこだわりの銘柄を取り揃えております。熱燗もどうぞ。

こだわり5 創作鶏料理

〆は8時間かけたスープの釜飯を!

8時間かけて煮出した鶏ガラスープを使った釜飯は、『本気の鶏釜飯』と名付けたほど、こだわりの逸品です。何度も試作を繰り返して、やっとこの味が完成しました!!
鶏の旨みがギュッと詰まったスープにぶつ切りの鶏肉と具材を加えて、ご注文ごとに炊き上げます。極上の〆を是非ご堪能ください。

  • 日本酒のアテに
    れんこん挟み揚げ

    ホクホクしたれんこんの歯ごたえと鶏の甘みがほっとする味わい。男性のお客様に人気の逸品です。その他、お酒がすすむメニューを豊富に取り揃えています。

  • 女性に人気のとろ~り
    チーズinつくね

    つくねはボイルぜず、生の状態から焼くことで肉汁が”じゅわー”とあふれます。カマンベールを使った『チーズinつくね』は、期待以上にたっぷりのチーズがとろ~り。悦に入るおいしさです♪

備長焼鳥 トサカ商曾