毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 日本酒にこだわる
鯖の新たな魅力を引き出す美酒たち
鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました！兵庫県をはじめ、全国から揃えた地酒は常時約10種類。香りを楽しむもの、喉越しを楽しむものなど、幅広いラインナップ。普段はあまり飲まない…という方も、きっとお気に入りが見つかりますよ★
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SABAR限定『鯖宮城』は、スッキリシャープな切れ味と優しい香り。麹臭さのない辛さが食事と共に呑むのに最適なお酒です♪
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〈脂ノリノリのとろさば〉
北海道近海で脂を蓄えた鯖は、11月～1月ごろに東北近海に下ってきます。食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれるこの鯖が、最も旨みが詰まっているとも言われています。
こだわり2 少人数で宴会
鯖料理フルコースで贅沢飲み会！
前菜から〆まで、「とろさば」を食べ尽くすならコースがお得！鯖料理フルコースの『プレミアムとろさばプラン』やお得に楽しめる鯖コースを各種ご用意しております♪飲み放題付きコース4000円～各種ご用意！季節限定コースも要チェックです♪
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〈乾杯の音頭は…〉
仲間が揃えば、せーので「おつかれサバです」♪ お疲れの夜はお酒もご一緒にどうぞ。期間限定の飲み放題付コースや、料理のみのコースに飲み放題を追加することも可能です。 -
〈とろさば伝道師集団〉
サバ博士をはじめ、鯖を愛してやまない職人たちが真心を込めて鯖料理をお届けしております。また、寄生虫のいない養殖サバ“お嬢サバ”の開発など、更なる研究を重ね、日々精進中です。
こだわり3 テイクアウト
食べたいときに専門店の味を！
〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉
〆に人気の鯖寿司はお持ち帰りOK！脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪
お土産にも大人気！お店でゆっくりする時間がない日も、ぜひお立ち寄りください。
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〈人気NO.1とろ鯖棒寿司〉
テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。サバの中でも最も大ぶりで脂ののった「とろさば」を贅沢に用いており、口にほおばったときの肉厚な食感がたまりません。シャリはほどよく口の中でほどけ、混ぜ込まれた刻みガリと胡麻の風味もベストマッチ。 -
〈お土産寿司に是非〉
独自配合のお酢の味わいは、甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙で角がなく、今までの鯖寿司のイメージを変えるほど美味しいと多くの方にご好評いただいております。
いつでも専門店のお味をご家庭でもお楽しみ頂けます。
こだわり4 たっぷりランチ
ランチ営魚してます！
毎日11：38～ランチ営業もしてます！脂ノリノリのサバをランチでも♪
「とろさばの刺身丼]や「胡麻サバ丼」「さばの韓国風ユッケ丼」などどれにするか迷っちゃう丼を数多くご用意！丼物以外にも、お得な定食も取り揃えております！特に人気は大とろさばならではのジューシーさを味わえる「塩焼き定食」！
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テイクアウトOK！〈とろさば棒寿司〉テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
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もちろん、丼物以外にもお得な5種類のランチ限定定食も取り揃えております！！！
- ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
こだわり5 完全個室
遊び心満載の空間★貸切40名〜要相談
店舗ごとに異なるテーマを持つSABAR。GEMS大門店のテーマはズバリ「鯖宮城」！入口の赤い門をくぐると、そこは一面鯖の世界。壁やフロア、メニューブックにジョッキまで鯖です！貸切のご相談も可能！個室も完備しております♪
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〈個室3部屋〉
女子会やお誕生日パーティーなど、プライベートなご宴会に最適な個室。6名様×2部屋、8名様×1部屋をご用意しております。仕切りを外すと最大20名様までのご宴会に対応いたします！ -
〈カウンターで1杯〉
ご自身のペースでじっくりと一人飲み、デートの帰りにお気軽にご利用いただけるカウンター席。10名様までお席をご用意しております。キッチンが目の前の臨場感あふれるお席です。
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