こだわり1 宴会コース

九州産の旬食材を使ったコース

お1人様1皿ずつご提供する『ほてい屋会席コース』4,500円（税込）は、接待やデートなど大切な方をもてなすシーンにピッタリ。『梅サーディン』など当店の名物料理をはじめ『ズワイガニとカニミソの茶碗蒸し』や『まじゃくの唐揚げ』など全9品をご用意。お席は150分ご利用いただけるので、時間を忘れてお寛ぎください。

当店人気の全9品をご用意した『おまかせコース』3,500円（税込）。大皿でのご提供となるため、仲間内でシェアしながらワイワイ食べられるのが魅力です。気になる料理は『本マグロのテールカツ』、『ハーブ鶏と木の子のサラダ』など食べ応えあるメニューばかり！お腹いっぱい食べたい方にもピッタリです。
各コースにプラス1,500円（税込）でご利用いただける90分飲み放題。生ビールをはじめ、九州の地酒を中心とした日本酒や焼酎、ワインやカクテルなど約40種類をご用意。事前予約なしでもご注文可能です！また大勢が集まる宴会シーンには、90分飲み放題付の『4,000円コース』もお勧めです。

詳細を見る

こだわり2 天然鮮魚

仲卸業者なしで仕入れる天然鮮魚

当店で使用する魚介類は、仲卸業者を仲介せず市場から直接仕入れている為、とってもリーズナブルな価格でご提供できます。例えば、その時季の旬のネタを9種使った『刺身の盛り合せ』は、1人前1,078円（税込）。本まぐろやいか、うになど大将が厳選して仕入れた鮮魚をお得にお楽しみいただけます。

長崎県で水揚げされたさばは、身が引き締まっており、程よい脂と旨味が特長です。そんな新鮮なさばを、博多の郷土料理『ごまさば』でご提供。胡麻と醤油を合わせて作るオリジナルのタレと小口葱をたっぷりかければ完成。一緒に添えたわさびで味の変化を付けても美味！お酒が進む一品です。
小さいサイズの金目鯛を丸ごと1匹使ってご提供するお店が多い中、当店では、大振りの金目鯛を仕入れ、1番美味しいとされる部分のみを煮付けで使用します。脂がのっていて身が厚く、食べる部分が多いのも嬉しいポイントの1つ。醤油ベースの甘めのタレなので、ご飯ともピッタリです！

詳細を見る

こだわり3 鯨（くじら）

看板メニュー『くじらの葱しゃぶ』

『くじらの葱しゃぶ』で使用する鯨は、山口県にある水産会社より直接仕入れている為、新鮮そのもの！鯨の腹にあたる部分を薄くスライスし綺麗に並べてご提供します。赤白が美しくテーブルの上が華やかになる一皿は、女性ウケも抜群！柔らかく旨味たっぷりの生うねを、サッとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

しゃぶしゃぶのベースとなるスープは、昆布だし。昆布で取っただしは、上品で優しい味わいになるため、素材本来の美味しさを邪魔せず、それぞれの旨味を引き立たせます。そんなスープを使って、九州産の白髪葱と一緒にしゃぶしゃぶ！オリジナルブレンドのポン酢に付けてさっぱりとどうぞ！
『くじらの葱しゃぶ』の〆には、『釜あげ胡麻だしうどん』がお勧め！胡麻と魚のすり身を合わせ団子状にし、しゃぶしゃぶのスープでとかしながら食べる一品です。さっぱりとした中に鯨と葱の美味しさが染みわたり絶品！『鯨の葱しゃぶコース』でもご提供しております。

詳細を見る

こだわり4 日本酒にこだわる

九州の美味しい料理に合わせて銘酒を

当店では、純米ならではのコクとキレ、そしてフローラルな香りが特長の『亀齢　辛口純米八拾』や、華やかな果実香と旨味で人気の『東洋美人　山田錦』、冷でも燗でも美味しい『ぼっちり』など、常時9種類の九州産日本酒をご用意。その時季によってラインナップが変わるので、訪れる度に違う銘柄が楽しめます。

美酒を楽しむなら「博多ほてい屋」へ！お酒に良く合うつまみも充実しています。写真は『ホタルイカとわけぎの酢味噌和え』と『梅サーディン』『三つ葉とズワイガニのお浸し』。季節によって食材が変わるので、様々な酒肴が堪能できるのも嬉しいポイント。今宵は美味しいお酒に酔いしれたい！と言う方はぜひお越しください。
農薬を使わず育てた葡萄のみで作る自然派ワインをご提供。その時季によって仕入れる内容も変わります。この日は、華やかでラズベリーの様な爽やかな香りが特長の『イル・ヴェイグットゥルニオ』や余韻も楽しめる『クレマン・ダルザスブリュット』などをご用意。ボトル3,300円（税込）～とリーズナブルな価格も魅力。

詳細を見る

こだわり5 少人数個室

接待やデートに最適な個室を完備

2部屋限定のテーブル席個室。椅子の後ろが広めになっているため、行き来の多い飲みの席でも安心です！また、完全個室なので周囲の声や音も気にならず、落ち着いて会話やお食事をお楽しみいただけます。接待やデートなど特別なシーンにもピッタリ！人気の高いお部屋となっておりますので、お早めのご予約がお勧めです。

1階はカウンター席や少人数で使える個室が中心になっており、2階には最大14名様までご利用いただける掘りごたつ席個室を2部屋ご用意しています。間の仕切りを外すと、最大28名様まで着席いただける広々空間。駅からのアクセスも良く、飲み会や打ち上げなど大勢が集まる宴席は当店に決まり！お気軽にお問い合わせください。
店内に入ると一際目を引くカウンター席は全6席。落ち着いた色合いの一枚板とシックな黒い壁紙が大人の雰囲気を演出しています。目前には地酒や一品料理が並んでおり、そこからお好きなメニューを選ぶ事も可能。調理場の熱気や臨場感を間近で体感しながら、ゆったりとお寛ぎください。