こだわり1 まぐろ

◎石垣獲れ　天然生まぐろ

沖縄は季節ごとに「旬のまぐろ」を食する事ができる、全国を見てもめずらしい島国なのです。
更に沖縄では、本まぐろをはじめキハダ・メバチ・ビンチョウと日本全国で漁獲されるまぐろ４種類全てが水揚げされます。
沖縄のまぐろ漁は、 生鮮まぐろ漁獲量は全国３位に位置し全国でもトップクラスなのです。

◎石垣獲れ　天然生まぐろ

  • 【まぐろのカマトロ豪快原始焼き】
    腹カミの霜降りの三角形の部分で、一尾のまぐろから２つしかとれません。牛ロースのような鹿子模様は、味、見た目に魅了し食欲をそそります！

  • 【石垣マグロの刺身】
    鮮魚店の目利きによる買い付けマグロを仕入れております。冷凍モノでは味わえないフレッシュな身質をお楽しみいただけます！

こだわり2 鮮魚

◎津本式『究極の血抜き』仕立て鮮魚

YouTubeで話題の宮崎、長谷川水産『津本式　究極の血抜き』仕立ての鮮魚を朝獲れ直送しています！「正しく処理して寝かせた魚は美味しくなる可能性をたくさん秘めている」の考え方のもと仕立てた魚は、臭みがなく熟成され凝縮した旨味を存分に味わいいただけます！！

◎津本式『究極の血抜き』仕立て鮮魚

  • 【刺身盛り合わせ】旨味が存分に広がる身質をお楽しみいただけます！

  • 【鮮魚のカマ焼き】炭火の力でじっくり焼き上げたカマはジューシーでふっくらした出来上がり！

こだわり3 ブランド豚

◎琉球長寿豚

沖縄屈指の豚肉ブランド「琉球長寿豚」は、ZUKEYAMAファームが中心となり、肉質が高レベルで安定供給できるのが特徴です！おいしい健康な豚を育てるための研究と数々の工夫から、豚本来の旨みとコクを引き出し、こだわりの豚肉として進化してきたブランドです！

◎琉球長寿豚

  • 【ZUKEYAMAファーム　瑞慶山良信さん・英誠さん】
    手塩にかけて育てたかわいい豚のためにも、良いものを作りたいという気持ちで、いち早く健康な豚づくりに取り組み始めました。長寿豚を作れることを誇りに思い、次世代へ引き継げる魅力ある養豚経営を目指している農家様です！

  • 【琉球長寿豚の味噌漬け炭火焼き】
    味噌漬けにより、さらに旨味とコクが増した長寿豚を、じっくり炭火で焼き上げていきます。炭の風味が引き立ちお酒との相性もバッチリです！

こだわり4 3時間以上の宴会・パーティ

宴会は最大3時間飲み放題付3000円～

今ならケーキ・花束サービス！！宴会コースは最大3時間飲み放題付き!毎日3000円～のコースでご提供しております。40種類以上の豊富な飲み放題メニューに加え、石垣島銘柄泡盛・銘柄焼酎・梅酒、名物ハブボールなどがメニューに入っており、内容が充実しております。

宴会は最大3時間飲み放題付3000円～

  • 【40種以上の飲み放題】
    泡盛・梅酒・ウイスキー等が飲み放題に！名物ハブボールも飲めます！！

  • 【誕生日・記念日のサプライズ】
    お客様の特別な日を一緒にお祝いさせていただいてます。誕生日ケーキ・寄せ書きボトル・花束、すべて無料にてご用意いたします。

こだわり5 宴会個室

最大24名様迄の個室もご用意

２名様～１４名様迄の個室・半個室をご用意。ワンフロア貸切なら最大100名様迄ご利用になれます！人数・用途に合わせて席・空間を変えられるので、接待・歓送迎会・4０名様以上の大宴会などなどいろいろなシーンでご利用頂けます♪席に限りがございますのでご予約はお早めにお願い致します★

最大24名様迄の個室もご用意

  • 【40名様～の貸切宴会♪】ワンフロア貸切は100名様まで対応可。会議後の宴会、結婚式2次会、サークルの集い等　様々なシーンでご利用頂けます。人数変更もぎりぎりまでお受け致しますので幹事様は気軽にお申し付けください♪

  • 【記念日のサプライズ♪】当店ではお客様の記念日などのサプライズを一緒にお手伝いもさせて頂きます★事前にご予約頂ければ、ケーキ・花束・寄せ書きボトルはを無料でプレゼント♪その場のすべての人を巻き込んでお客様をお祝い致します。まずはお気軽に店員まで♪

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