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茨城県が誇るブランド鶏「奥久慈しゃも」

茨城県大子町
(主原料原産地:茨城県大子町)

「奥久慈しゃも」は、全国特殊鶏味の品評会で第1位を獲得したこともある茨城県のブランド鶏です。飼育にはスーパーの店頭などに並ぶブロイラーの約3倍の期間を要します。専用の良質な配合飼料と、農家が生産した穀物や野菜を十分に与え、ストレスのない自然の多い広い場所で育てられています。そうして大切に育てられた「奥久慈しゃも」は低脂肪で歯ごたえがあり、濃厚な味わいの肉質が楽しめるようになります。

飯田喜一郎(オーナーシェフ) が
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飯田喜一郎(オーナーシェフ)

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