こだわり1 大人の隠れ家

九州の魅力を料理で表現します

九州にはまだまだ知られていない魅力がいっぱいです!糸島のお野菜や玄界灘の獲れたての魚介類、厳選した九州の畜産物、特選和牛など、素材の持ち味を引き出した調理法で、九州の魅力を、より多くの方にお伝えしたいと思います!また地元、有田・伊万里の器と共に、旬の香りがあふれる料理の数々をお楽しみくださいませ

  • ルージェ社のフォワグラレシピコンクールにて、当店シェフがみごと最優秀賞を受賞いたしました。8月号の「専門料理」やフランスのガストロノミーの専門誌「Yam」にも掲載していただきました。先日のフランス研修旅行では、ヤニック・アレノシェフより直接、表彰状をいただいてまいりました。

  • 「大人が行きたいうまい店」の表紙を担当させていただきました。シェフの盛り付けのセンスが光る表紙となりました。
    「味も大切だけど、見た目が綺麗であることは、美味しい!の第一条件!」常に色彩感覚や盛り付けには気を配っています。

こだわり2 笑顔・元気

お客様の声!

2004年に警固で「Kazu Kitchen」としてオープン以来、ずっと「お誕生日・記念日」を大切にしてきました。おかげさまで、たくさんのお客様が色々なシーンで当店をお選びいただいてます。ご年配の方も多く、ネット上ではあまり当店の名前はでてきませんが、たくさんの方が直接、メッセージを残してくださります!

  • 料理に対して、食材に対していつも真っ直ぐなシェフ。調理場ではいつも真剣勝負!なかなか笑顔を作るのは苦手なタイプですが、「料理」を通してお客様には伝わるようです。
    「記憶に残る料理」は、記念日にふさわしく、思い出に残る大切な食事になれればと、思います。

  • 30代、40代のお客様が、「今度、両親を連れてきます」と言って、再訪していただくことが多いです。素材の味を活かした、生クリーム、バターを控えめに使用したKazuのフレンチは、ご年配のお客様にも多く御支持いただいてます!
    気取らないサービス、温かい雰囲気で、肩肘はらず、ゆっくりとお食事をお楽しみください!

こだわり3 旬の素材

九州食材、四季折々の旬の野菜

契約した有機農家さんより直接仕入れる力強い野菜。季節を感じる旬の野菜、食べる人を楽しませてくれる珍しい野菜。玄界灘の鮮魚や、九州産を中心とした美味なる食材。食材へのこだわりは、オーナーシェフだからこそできる当店自慢のひとつ。九州外からのお客様も多く、素材の良さが伝わる九州フレンチをご堪能ください!

  • 前原の中村福菜園の中村さんのお野菜や、糸島の讃井さんの有機野菜は、丁寧に手間隙かけて作られた心にしみるおいしさです!農家さんへの敬意をこめて、その素材の味を活かすように、シェフの技によってフランス料理に変身!
    珍しい旬の食材を豊富に使用しているので、お客様によく
    「楽しかったー」
    と言われます!

  • ”福岡ガストロノミー”
    福岡の美味しい食材を全国へ発信すべく、福岡出身の東京・六本木のル・スプートニクの高橋シェフとのコラボイベントを開催いたします!
    福岡食材を使った高橋シェフの料理と、当店シェフの料理が両方楽しめるという贅沢なコース。ぜひこの機会にお楽しみくださいませ!

こだわり4 パティシエがいる

サプライズのメッセージ

当店では、職歴16年のパティシエールがパン・デザートを担当しています。
季節のデザートも、プティフール、お土産までお楽しみ!デザート時にはサプライズのメッセージをお入れして、想いを伝えてみてはいかがですか?プロポーズのお手伝いもいたします!

  • 大切な方のお誕生日、記念日。ディナーを予約して、こっそりサプライズ!
    デザート時のプレートにご希望のメッセージお入れしますお思い出に残るディナーになればと、心を込めておもてなしいたします。

  • ぐるなび特典の「バースデーケーキ」のプレゼント!キャンドルと「Happy Birthday」のオルゴールで可愛くお祝い!
    ランチコースでも+¥500にてご用意できますので、お気軽にお申し付けくださいませ。直径10cmほどの小さなケーキです。可愛いサプライズになること間違いなし!
    ウェディングケーキなどもできます!

こだわり5 完全貸切

平日夜 限定!10名様で店舗貸切

当店は20席の小さなフランス料理店です。平日ディナー限定で、10名様より貸切が可能です。会社様のご接待や、ご会食、歓送迎会、同窓会や女子会など、さまざまなシーンにて、店舗を貸し切ってプライベートな空間での、お食事をお楽しみくださいませ。お気軽のご相談くださいませ!

  • お料理は信頼あるシェフにおまかせして、
    お飲み物は、リーズナブルなワインからグラン・ヴァンまで豊富にご用意しております。
    ノンアルコールのお飲み物も20種ほどございます。
    お飲み物はご予算に応じて、ご用意いたします!

  • 当店パティシエが、お客様のご要望に応じたお土産スイーツなどもご用意できますので、素敵なお食事会の記念になること間違いなし!
    会社様の社章や周年のお祝い、学生時代の学校の校章、メッセージ入りクッキーなど、
    ご相談に応じます!(10日前までのご予約でお願いします)

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