こだわり1 国産黒毛和牛

佐賀牛はじめ厳選国産和牛をご提供

全国の銘柄牛の中でもトップクラスの肉質等級5と4、BMS7以上の品質を誇る、最高級の国産黒毛和牛「佐賀牛」を入荷！やわらかな赤身の中にきめ細かな脂肪が入った美しい霜降りは是非食べていただきたい逸品！その他九州産黒毛和牛を厚みにこだわってご提供しております。はなかなか味わえない希少部位が入ることも！

当店一番人気！上カルビ、上ロース、上ハラミ、焼き野菜の盛合せが付いてくる「蔵元極み4種盛り」。上カルビはバラ肉からその日の状態で部位を選びます。上ロースはクラシタを使用。程よく霜降りの入った逸品です。上ハラミは内臓肉でありながら赤身肉に近い食感。柔らかくサシも入り、濃い味が特徴。まずはこの一品！
蔵元特製の割下に漬けた「ざぶとん」を溶き卵とお召し上がりいただく「ざぶとんの焼きすき」。「ザブトン」は、クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉で1頭から数kgしかとれない希少部位！和牛の中で「特に霜降り」の部位です。とにかく柔らく、とろけます！

詳細を見る

こだわり2 宴会コース

肉への欲求を満たす黒毛和牛のご宴会

【華コース／全12品／6,050円(税込)】当店の一押しコース！前菜盛り合わせから上タン塩、上カルビ、上ロース、豚肉、ホルモン、ボリュームたっぷり本日のサラダも付いています。＋1,980円（税込）の90分飲み放題もコースとセットで付けれます！

【極コース／全11品／ 7,150円（税込）ワンランク上の厳選された和牛をご用意した全12品のコース！海鮮焼きまで付いているので　ボリュームたっぷりです。当店人気ＮＯ.1の看板商品、国産上タン塩、特撰カルビや特撰赤身など、お肉のバリエーションも豊富！1,980円（税込）の90分単品飲み放題もセットで付けれます！
【究極コース／全12品／11,000円（税込）】全12品の高品質のお肉にメインは特撰シャトーブリアン！『佐賀牛』は5等級及び4等級BMS7以上の黒毛和牛にその名称が与えられ、日本食肉格付協会の呼称制限で全国2番目の厳しさを誇る格付けの超高品質銘柄牛です。柔らかく、とろける食感をご堪能ください。

詳細を見る

こだわり3 完全個室

落ち着いた店内でごゆっくりと

当店の個室は完全個室です。
周囲を気にせずゆっくりとお過ごしいただけます。
シーンに合わせてお部屋を使い分けることも。
団体用様のお席もございます。

こだわり4 ランチ

絶対お得な蔵元の焼肉ランチ！！

ちょっと贅沢に、とってもお得にランチを楽しみたい方にはおすすめ。和牛カルビ、国産鶏もも、黒豚カルビ、テツの4種類のお肉が楽しめるバリューランチ（1100円）からグッと贅沢に佐賀牛ヒレも入った極ランチ（2640円）も大人気。なんといっても蔵元のランチは魚沼産コシヒカリがおかわり自由だからうれしいんです。