かふう

平成18年はその32年間に渡る功績から【厚生労働大臣表彰】を受賞♪

1952年、兵庫県宝塚市生まれ。
専門調理師、調理技能士、沖縄県調理師会理事。

沖縄出身の母親が作った沖縄料理を食べて育つ。東京の高級料亭で修行を重ね、両親の故郷沖縄へ戻り、沖縄県市町村職員共済組合「自治会館」宿泊部の総料理長として勤務。

和食のセンスを取り込んだ新しい沖縄料理の創造を現在も追求中、、。