こだわり1 国産とらふぐ

福を招く関門産ふくを贅沢に味わう

本場関門に水揚げされた「ふく」を熟練の職人技が光る「ふく刺し」。目にも美しいふく刺しは透き通るほど一枚一枚丁寧に引いており、身の弾力、口の中に広がる甘味は至高のひととき!通常「菊盛り薄造り」でご提供しておりますが、予約状況によりべテラン職人の芸術品、大皿から羽ばたく「鶴盛り」も承ることができます。

  • ひときわ旨味たっぷりで奥深い味わいの「ちり鍋」。ちり鍋を召し上がった後のダシで作る雑炊の味も格別です。コリコリとした食感がたまらないとらふくの皮は、鍋の中に入れますと柔らかくコラーゲンが溶け出して、コラーゲン鍋としても美味しくお召し上がりいただけます。

  • くせがないのに濃厚で、ふわっととろける、とらふくの白子は各部位の中で最も貴重な部位と言われており、高価な食材。表面の焦げが香ばしく、ぷるんとしながらとろりとした濃い旨味の白子焼きは一度食べたら忘れられない高貴な味わいです。「白子天婦羅」や「白子茶碗蒸し」など各種逸品にも濃厚な味わいを与えます。

こだわり2 宴会コース

ふくを気軽に味わう手頃なコース

濃厚な白子をたっぷりと!【白子三昧コース 全9品 通常9,240円→8,000円】

  • 【ふくのフルコース 全8品 5,775→4,500円】 ふく料理をリーズナブルでお楽しみいただけるよう特別価格にてご提供させていただきます。大皿のとらふく刺身やとらふくちり鍋などボリュームがありきっとご満足いただける竹なか定番のコースとなっております。

  • 【関門コース 全9品 7,120円→5,500円】本場・山口県下関市では「福」につながると縁起をかつぎ、ふぐではなく「ふく」と言います。こちらのコースでは、本場下関のとらふくを、刺し、焼、唐揚げ、鍋など様々なお料理をお召し上がりいただけます。ご接待や慶事法事など大事なシーンに是非ご活用ください。

こだわり3 旬の素材

職人技が生きる寿司や絶品の和食

その日仕入れた玄界灘の新鮮な魚介を握り寿司でご提供しております。酢飯と魚介類を組み合わせた日本が誇る「寿司」。熟練の職人が自らの手で握る寿司は、ネタとシャリのバランスが秀逸!口の中でほろりとシャリが崩れる、絶妙な職人技をお楽しみいただけます。ランチの「握り寿司御膳」でもお値打ちに愉しめます。

  • 宴席に華を飾る「刺身盛り合わせ」。こちらも水揚げされたばかりの玄界灘の旬の魚が惜しげもなく盛り込まれております。時期やご予算に合わせてお造りいたします。地酒や焼酎と合わせてお愉しみください。

  • ふくや魚介もさることながら、国産和牛や地鶏など肉の入荷にもこだわっております。「黒毛和牛の陶板焼き」は九州産の厳選和牛を使用!陶板は遠赤外線効果と蓄熱性が高いため、肉の表面を焦がさずに内部まで焼き上げます。肉の水分の減少を抑え、ジューシーな味わいに!

こだわり4 完全個室

一堂に会して大宴会!最大60名様OK

ゆったりと寛いでいただけます、3階の座敷席は最大60名様の宴会貸切が可能な広間となっております。広々とした空間は会社のご宴会や打ち上げにもおすすめです。お昼のご宴会も承っておりますので、どうぞご利用ください。

  • 当店2階は掘りごたつ個室のフロアとなります。情緒溢れる個室空間は6名様×3部屋・4名様×9部屋をご用意。繋げると最大18名様迄の個室としてご利用いただけます。にも最適で。壁・扉のある完全個室で、接待や大人のデートなどプライベート感のあるお食事をお愉しみいただけます。

  • 当店1階の4名様テーブル席は4卓ございます。それぞれがすだれで仕切られている為、目線も気になりにくく、入口すぐにあるので車いすご利用のままでも安心してお食事をお楽しみいただけます。ご家族でのお食事や、ご友人同士の飲み会などシーンを選ばないお席となっております。

こだわり5 日本酒にこだわる

出張・観光に!うまか厳選地酒と焼酎

当店は福岡を中心とする各地の地酒を豊富に取り揃えております。地元北九州の米、水、人で仕込まれた地酒「夢天心」は華やかな吟醸香、なめらかな飲み口にキリッとしたのどごしが特徴です。小倉へ出張や観光でお越しの際は是非お試しください。無農薬栽培の糸島産山田錦を使った「大地」など選りすぐりの銘酒が揃います。

  • 焼酎は産地によって様々な農作物が使用され、いろんな風味や味が楽しめるのが魅力のお酒。 芋焼酎「ひとりごと」は素焼きのカメ貯蔵により、造られています。口当たりのやさしい甘み、軽快で飲みきりの良い旨さが、魅力です。料理に合わせた焼酎も多種ご用意してお待ちしております。

  • JR小倉駅より徒歩6分、新幹線のアクセスも便利な「竹なか」。お昼の接待にも最適なワンランク上のランチメニューや、自慢のとらふくをお値打ちに愉しめるご宴会コースなど、多様なシーンでご利用いただいております。

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