<和>×<モダン>のシックなイメージ
大人数での宴会も可能です！

◆ もつ鍋（2人前よりご注文お願いします）

・味噌（当店1番人気）
　　おろしニンニク
・醤油
　　スライスニンニク
・ポン酢
　　ニンニク不使用

（1人前）	1,518円

【当店独自ブレンド、近年主流の味噌】または【博多もつ鍋定番の味、醤油】または【水炊き風もつ鍋ポン酢】
- おすすめ
・・・・……◆　追加メニュー　◆……・・・・

◆ 野菜　　　　　　　

・野菜の盛合わせ
・キャベツのみ
・ニラのみ
・ごぼうのみ

（各種）	495円

◆ もつ

140gちょっと（大ぶりカットの為7～8コ）

	1,518円

◆もつ皮

100gちょっと（通常より小ぶりですが、違う旨みが絶品）

	1,078円

◆もつと野菜

	1,518円

◆ 豆腐

（半丁）	330円

◆ もち

（3つ）	385円

◆ チャンポン麺

	385円

◆ 雑炊

卵、ネギ、ごま、ごはん

	528円

◆ ご飯

中	275円

・・・・……◆ 一藤のもつ鍋 ◆……・・・・
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┃　　※当店の鍋は一杯一杯にこだわってお作りしている為　　┃
┃　　　10～15分程お時間を頂いております。　　　　　　　　┃
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なぜ出来上がりに15分もかかるのか…？

当店のもつ鍋は具材すべて作りおきではなく野菜から
もつからダシを取りながら仕上げていきます。

一鍋一鍋注文を受けてから、薄いダシより作ります。

野菜の甘味は、薄いスープにこそ出ると考えます。

味噌は煮込むと風味がとぶので、しっかり野菜やもつを鍋の中で煮込み、 スープにうま味を溶かします。

お客様に出す直前に味噌をとき仕上げるこだわりです。

そうすることで風味をそこなわずお召し上がり頂けると思います。

※お席では保温程度でお召し上がり下さい。

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醤油も味噌も煮詰まると辛くなったり濃くなります。　　　　　　
そうならないように調整し心を込めて一鍋一鍋お作りしております。
もしお席で煮込みすぎた場合はダシもしくはお湯で薄めますので
お気軽にお申しつけ下さい。

狭いお店なのでコンロも混み合いお鍋が送れる場合もあります。
裏一藤会員の方は、予約時に鍋を決めていただければ時間に合わせて
お作りすることも可能です。

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もつ鍋一藤天神西通り店のサービス一覧

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もつ鍋一藤天神西通り店

TEL050-5484-4915

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