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• 鮮度はもちろん最大限に旨味を引き出した魚が楽しめるコース料理

• コース料理はお客様のお好みに合わせ、最適な献立でご提供いたします。

• 目利きで厳選した旬の鮮魚と職人技の絶品鮨が楽しめるコース

• 選びぬいた食材を多彩に。2時間飲み放題付コースもございます。

• 贅沢な鮑しゃぶしゃぶコース

• 新鮮な鮑を本枯れ節と利尻昆布の出汁でしゃぶしゃぶ

• 名物トリュフ雑炊。世界三大珍味のトリュフをたっぷりとスライス

• 接待やご会食、歓送迎会などに。記念日には特製デザートをご用意

• お刺身は熟成や炙りなど魚に合わせ様々な調理法で一種ずつご提供

• 季節野菜のはんなり揚げ出し

• 本日の肴三種

• 水茄子、とうもろこし、フルーツトマト、水菜のサラダ

• 唐津産うにとサマートリュフの茶碗蒸し

• 宮崎牛クリミの網焼きじゃが芋クリーム添え

• 本日の焼き魚、煮魚

• 魚のホルモン炙り

• お客様に心から喜んでいただけるおもてなしを常に心がけ料理道を歩んでまいります。

• 鯛わたの塩辛

• 自家製のからすみ

• 芽生姜のガリ

• クリームチーズの味噌漬け

• お漬物

• 昼宴会も承ります。※完全予約制

• 季節の一品

• お口直しに‥。梅干し

• コクのある赤酢を使用した鮨

• 南関あげのいなり

• 鯛めし

• 味噌汁

• 目利きした鮮魚

• ハモ

• うに

• わら炙り

• 新潟佐渡羽茂産コシヒカリ

• 焼酎も豊富に

• ワイン（赤、白）

• 獺祭スパークリング

• 飲み放題付コースは各種ご宴会に

• 繁枡純米大吟醸などお好みの一杯をお愉しみください

• 女性におすすめの多彩な果実酒

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