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程よくサシの入った牛さがり。
口の中でとろけます。
じっくり時間をかけて柔らかく。
卜傳自慢の牛テール塩焼き。
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テール煮込
800円
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テールスープ
800円
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豚足
600円
牛たん
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当店で扱うのは、上位ランクの牛「牛たん」のみ。
口の中でとろけるきめ細やかなサシと、
肉本来のしっかりとした口当たりが同居する
上質の「牛たん」だけを厳選しています。
(100g)
4,500円
牛さがり
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当店で使用している肉は上位和牛のみ。
やわらかく、ジューシーな味わい。
解ける肉の繊維。
こだわりぬいた一品です。
(100g)
4,200円
タンシチュー デミグラスソース
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じっくり煮込んだ特製デミグラスソース。
深いコクと味わいに加え、口当たりも優しく、
世代を問わず好評です。 ※バケット2枚付き
3,400円
テール塩焼
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新鮮な国産テールをシンプルに塩焼きで。
表面はパリッと、中は箸先でトロッと身離れする
絶妙な焼き加減にこだわっています。
1,000円~
テール煮込
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時間をかけてじっくり煮込みました。
卜傳自慢の「あわせ酢」をかけてさっぱりと。
和からしと相性抜群です。
800円
テールスープ
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上位国産テールを惜しみなく使ったテールスープ。
上質な脂だからこそできた、深い味わい。
ほっとする一口をご賞味あれ。
800円
豚足
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コラーゲンたっぷりの豚足。
醤油ベースに、にんにく、唐辛子などで味付けをしています。
表面のきつね色、そして口に広がる香ばしさ。
県外のファンも多いですよ。
600円
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
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