楽趣味笑市場

「ピッツアにこだわりたい」そんな想いからオープン前に私と料理長、店長の３人で東京で一番有名なピッツア世界大会２年連続金賞の有名店へ行って参りました…「確かに美味い」

私たちは、沖縄に帰って来て、料理長を筆頭にピザ作りに専念しました。

何度も何度も繰り返し…
そして、料理長がようやく完成したピッツアが…
楽趣味笑市場の本格石釜ピッツアとなっております。

600度の考高温で焼き上げるこだわりの石釜も、わざわざ東京から取り寄せました。
それくらいピッツアには思い入れがあります。また日本のピザは、2種類あるとされています。1つは、アメリカ経由の「ピザパイ」と呼ばれるもので、生地も厚くチーズがたっぷりのもの。もう1つは本格的なイタリア風のもので、生地は薄めで、モツァレラチーズを使うもの。私たちの「こだわりピッツア」はモツァレラチーズを使用しイタリア式ではありますが、生地の美味しさを楽しめる様に、外は「さくっ」と中は「もっちり」とした食感のオリジナルに仕上げております。
当店のこだわりピッツアはまだまだこれからも進化して行きます。