こだわり1 創作串揚げ

特製の衣&話題の米油でサクふわ♪

旬の素材を中心に一串一串丹精込めて揚げていきます。アイデア溢れる組み合わせで創作する串揚げはどれもが絶品です!しっかりと泡立てたメレンゲや季節によって白ワイン等様々な素材をブレンドして作る特製の衣は軽く、サクッとあっさり♪京都の米油を使用したオリジナルブレンドの揚げ油はヘルシーで香りも抜群ですよ!

  • 『サーモンのタルタルいくら』
    サクッとした衣の中には、みんな大好き!!ホクホクなサーモンが♪贅沢に北海道産のイクラを乗せた特製ソースのハーモニーと共にお楽しみください。

  • 『天使の海老 姿揚げ』
    「天国に一番近い島」ニューカレドニアで取れた天使の海老は、サックサクの衣とは対照的でプリップリの食べ応え。甘みがあり、岩塩とレモンを軽く振りかけ食べればまさに天にのぼるような衝撃です。スパークリングワインと合わせて◎

こだわり2 おまかせコース

揚げたてが続々♪好きな所でSTOP!

初めてご来店頂くお客様~常連様まで、ほとんどのお客様にご注文頂く大人気の『おまかせコース』。内容は職人におまかせ頂き、その日のおすすめ一串を揚げたてでお出し致します!ご自身のペースで心行くまでお楽しみ頂き、お腹がいっぱいになったらお好きなタイミングでストップの声をおかけくださいませ。

  • 創作感溢れる串揚げが多数揃います。人気の定番串から季節の限定串まで、約20種類ほどご用意しております。一串一串違う素材同士のハーモニーや、ソースの味わい、お酒との相性等、ワクワクしながらお食事を楽しんで頂けます。

  • 御代金の目安としては…<8串>1,520円(税抜)、<12串>2,280円(税抜)、<16串>3,040円(税抜)となっております。※お席料としてお一人様300円頂題しております。(大人気!こぱんコールスロー付)

こだわり3 ワインにこだわる

ソムリエ談「串揚げに合わせました」

美味しい串揚げを一層楽しめる、ソムリエが厳選した相性抜群の銘柄が揃います!赤・白それぞれ10種程有り、お肉系・魚介系など様々な自慢の一串と共に、味の広がりを楽しんで頂けます。またシャンパンやメニューに載せていない高級なワインもご用意しております。記念日や誕生日にも是非お気軽にご利用ください。

  • 産地にはこだわらず、各地のワインを取り揃えております。完成された一串のハーモニーはワインと一緒に楽しむ事で一層豊かな味わいになります♪"久茂地で串揚げとワイン"贅沢なひと時を是非。
    また、毎月テーマを決めてワイン祭りも開催しております!!

  • グラスワインもソムリエが厳選した銘柄をご用意していますので、「ボトルはちょっと…」と思わるお客様も気軽に串揚げとのマリアージュをお楽しみ頂けます!

こだわり4 大人の雰囲気

那覇 久茂地で過ごす至福のひと時♪

お店の外壁はレンガ造りになっております。久茂地川沿いを少し入ればちょこっと顔を出す隠れ家風な佇まい、こじんまりと落ち着いた空間でソムリエ厳選ワインとこだわりの串揚げを楽しめば、ついつい時間を忘れてしまう事間違い無し。プチ宴会、デート、接待、観光の際等々…様々なシーンでご利用くださいませ。

  • カウンター席は7席ご用意しております。目の前で揚げられる串をゆっくり楽しみながら、スタッフや時にはお客様同士での会話も楽しんで頂いております。各種シーンで幅広く、アットホームな雰囲気の中お過ごしくださいませ。

  • 入口すぐのテーブル席は最大12名様での宴会もご利用できます。店内奥にはメインフロアより一段上がったお席2名様テーブルが2つあり、テーブル席をくっつけて最大6名様の席がつくれます。ゆったりとお使い頂けますので、各種お集まりに是非ご利用くださいませ。お席の空き状況もお気軽にお問い合わせくださいませ。

ワインと串揚げ こぱん