こだわり1 ふぐ

地元長崎のふぐを自家製ポン酢で

高価なふぐ料理でお腹一杯になるのはなかなか難しい。故に当店ではそれを覆したいという想いから、リーズナブルな値段で「食べきれない」というほどの料理を提供している。料理というと、どうしても味ばかりに目がいきがちになるが、味はもちろん、お腹も満足させて、食べた人を笑顔にする長崎のご馳走にしている。

こだわり2 オリジナルポン酢

薬味をたっぷり入れて！それが新富流

長崎では希少なふぐ料理専門店。当店ではふぐを更に美味しくお召し上がり頂く為に、ふぐちりの薬味の量をたっぷりご用意致します。大根おろし、ねぎ、こしょうをご用意。大根おろしはお皿いっぱいにのっておりふぐをさっぱり召し上がって頂くようにしています。お腹いっぱいにふぐをご堪能して頂きたい店主のこだわりです！