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癖のあるやぎ刺しは沖縄ならでは |
人気の定番、ゴーヤチャンプルは本場の味です |
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ブランド豚アグーは素焼で 素焼きした旨みたっぷりの |
沖縄料理の代表格、ラフテー じっくり煮込んだ自慢の |
各種沖縄そば、ご飯ものも充実 本ソーキ丼、アグーの中味そば、 スクの唐揚 |
- アグー（沖縄在来種黒豚）料理
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- アグーの素焼き
- 希少種やんばる島豚アグーを素焼きして島時間特製塩でいただきます。アグー本来の美味しさをご賞味ください。
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- 1,500円
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- アグーと島野菜のしゃぶしゃぶ鍋
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やんばる島豚アグーのしゃぶしゃぶは一度は味わってみたいお鍋です。
シークァーサーポン酢でアグー本来の味をさっぱりとお召し上がりください。
また最後は雑炊にしてお出しします。
前菜、刺身、デザートが付いたコース料理は３５００円にてご用意しております。 -
- 1,980円
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- アグーの冷しゃぶ季節野菜添え
- アグーの三枚肉をあっさりシークァーサー風味のポン酢でお召し上がりください。
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- 1,500円
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- アグーの生ハム季節野菜添え
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アグーの旨みをそのままに塩味を抑えた上品な味わいの生ハムです。
季節野菜とご一緒にどうぞ。 -
- 1,200円
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- アグーのソーセージ（スモーク・にんにく）
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アグーを贅沢にソーセージでお召し上がりください。
とってもジューシィーで旨いです。 -
- 1,200円
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- アグーの中味イリチー
- アグーの中味（モツ）を使った炒め物です。癖はなくビールによくあいます。
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- 780円
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- アグーのチラガー
- アグーの顔の皮をスモークして薄くスライスしてあります。おつまみにどうぞ！
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- 580円
- 当店自慢の肉料理
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- ヒージャー（県産ヤギ）のお刺身
- 沖縄ではお祝い事に食すヤギのお刺身です。
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- 1,000円
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- 島豚のとろとろラフテー
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泡盛と黒糖を使ってじっくり煮込んだ沖縄伝統料理です。
コラーゲンたっぷり女性にも大人気の一品です。 -
- 700円
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- 本ソーキ（スペアリブ）の煮付
- 骨付きの本ソーキを甘辛く煮込みました。
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- 700円
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- 軟骨ソーキの甘酢あんかけ
- 軟骨まで柔らかく仕込みしたソーキをカラッと揚げてコクのある甘酢に絡めた一品です。
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- 700円
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- てびちのおでん風煮込み
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豚足をおでん風に煮込みました。
お肌に嬉しいコラーゲンがたっぷりです。 -
- 700円
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- 島豚のスーチカ炙り焼き
- 塩漬けにした三枚肉はその昔、沖縄の伝統的な保存食で今でも食されています。
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- 650円
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- ミミガーのさっぱりポン酢和え
- 豚の耳を細くスライスしてボイルしたものをさっぱりポン酢でいただきます。
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- 480円
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- 豚舌スモーク
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豚の舌をスモークしています。
ビールのおつまみにも人気があります。 -
- 580円
- 今魚（いまいゆ）料理 ～海人直送～
- グルクン、タマン、ビタロー、ミーバイ、マチ、近海マグロ、近海カツオ、イラブチャー、島タコ、セーイカ、すく（アイゴの稚魚）などなど沖縄には美味しい海の幸がいっぱいです。
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- 今魚（いまいゆ）のお刺身盛り合わせ
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『いまいゆ』とは旬のお魚という意味です。
本日のお魚はスタッフにお尋ね下さい。 -
- 盛り合わせ
- 1,280円
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- グルクンの唐揚げ
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グルクンの唐揚げはよく食卓にのる沖縄家庭料理です。骨までカリカリに揚げております。
シークァーサーポン酢でどうぞ。 -
- 780円～
- 780円～
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- スク（アイゴの稚魚）の唐揚げ
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『スク』とは夏の大潮に接岸するアイゴの稚魚のこと。
その時期にしか捕れない貴重なスクは冷凍保存して通年唐揚げにしていただきます。 -
- 780円
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- セイイカの天ぷら
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- 680円
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- セイイカのカルパッチョ
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- 680円
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- 恩納産島だこのカルパッチョ
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- 680円
- 旬の島野菜料理
- ゴーヤ、青パパイヤ、島にんじん、からし菜、田芋、はんだま、なーべら、ンジャナ、島らっきょうなど旬の島野菜は長寿の源です。
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- ゴーヤのおひたし
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- 480円
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- ドゥル天（田芋のコロッケ）
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- 580円
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- 島野菜の沖縄天ぷら盛り合わせ
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- 780円
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- ゴーヤのカリカリチップ
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- 500円
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- ゴーヤとたまねぎのツナマヨ
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- 480円
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- ンジャナ（にがな）のツナマヨ
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- 480円
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- 島野菜の漬物盛り合わせ
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- 500円
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- 島野菜と海ぶどうの特製サラダ
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- 880円
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- もずくの天ぷら
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- 600円
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- 島らっきょうの天ぷら
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- 600円
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- ターム（田芋）の素揚げ
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- 500円
