こだわり1 しゃぶしゃぶ

専門店ならではの極上しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店である当店。一つ目のこだわりは名物料理『しゃぶしゃぶ』です。選りすぐりの黒毛和牛・国産牛の上質な霜降り肉を鍋にさっとくぐらせ、とろけるようなお肉を、秘伝の自家製ダレでご堪能いただく。それはまさに至極のひととき。専門店ならではの本格的な味をご堪能ください。

【豚しゃぶ・黒豚しゃぶしゃぶもご用意】
当店選りすぐりのこだわり牛肉を使ったしゃぶしゃぶの他、国産豚や鹿児島黒豚を使用した、豚しゃぶしゃぶをお楽しみいただけるブランも多数ご用意いたしました。また、牛同様にしゃぶしゃぶの他、すき焼きもお選びいただけます。お好み合わせてご利用くださいませ。
【素材を活かすしゃぶ禅の特製ダレ】
素材の良さもさることながら、最後の美味しさの決め手となるタレにも強いこだわりました。十数種類の素材を独自の製法で鮮度と風味を大切に仕込んだ、自家製のポン酢と胡麻ダレ。精魂こめて仕上げた極上の生のタレが肉の美味しさを引き出します。

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こだわり2 記念日におすすめ

特典あり!!旬味としゃぶしゃぶの会席

記念日やお祝い事でのご利用も多い当店。特別な日のお食事には、旬の味覚や豪華食材にしゃぶしゃぶ・すき焼きを組み合わせた季節コース・会席コースが人気です。例えば、秋は『松茸』。土瓶蒸しと炭火焼で秋をお楽しみいただけます。冬『ふく（ふぐ）』、春『春野菜』、夏『鱧(はも)』...四季を存分にご堪能ください。

【誕生日・記念日特典をご用意!!】
誕生日・記念日でご利用の方に、特典としてスパークリングワインをプレゼント！クーポンをご用意しておりますので、詳しくはクーポンページをご確認くださいませ！
【感染症対策も実施】
しゃぶ禅では、昨今の新型コロナウイルス感染症の拡大を受け、座席の間隔の確保・スタッフのマスク着用・店内の消毒など、各種対策を実施。皆様に安心して、お食事をお楽しみいただけるよう努めて参ります。

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こだわり3 食べ放題

しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題

当店自慢のしゃぶしゃぶ、そしてもう一つの名物すき焼きは、食べ放題でもお楽しみいただけます。食べ放題プランは、しゃぶしゃぶとすき焼きをどちらか一方の食べ放題、両方の食べ放題、さらに牛・豚のしゃぶしゃぶ＆すき焼き両方食べ放題など実に多彩！お肉お野菜はもちろん、御飯・お蕎麦・きし麺も食べ放題です！

【すき焼き食べ放題もご用意】
当店が厳選したこだわりのお肉は、しゃぶしゃぶのほか、すき焼きでもお楽しみいただけます。すき焼きをつける際の定番である生卵には、地元福岡産の新鮮な『黄輝卵』を使用。さらに、山芋をお出汁でのばした当店隠れた名物でもある『すいとろろ』につけて楽しむのも格別です。
【気軽な雰囲気のお席もご用意】
食べ放題プランは、ご友人・ご家族同士でのお食事といった普段使いのシーンで多くご利用いただいております。「自慢のしゃぶしゃぶを、特別な日以外でも、身近に楽しんでいただきたい」との思いから、普段着で気軽にご利用いただけるオープンでカジュアルなお席も各種ご用意しております。

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こだわり4 完全個室

シーンで選べる多彩な和の寛ぎ個室

大人数・少人数空間をご堪能いただける個室をご用意。坪庭を望むの個室やモダンな造りの個室など趣が異なる4名様～8名様規模の少人数個室を中心に、最大70名様までご案内可能なお座敷掘りごたつ個室など、人数・シーンに合わせたお部屋をご利用いただけます。スタッフ一人一人心を込めておもてなしをご提供致します。

【坪庭を望むテーブル個室】
店舗の外にある日本庭園風の坪庭を望む個室も人気のお席のひとつです。～6名様・～2名様の2室をご用意。テーブル席仕様のモダンな雰囲気の造りのため、飲み会やお食事などのカジュアルなシーンはもちろん、接待・顔合わせ・お祝い事といった特別なシーンでのご利用にも人気です。
【大小細かく仕切れる掘りごたつ個室】
店内奥の掘りごたつ仕様の空間は、可動式の壁で仕切ることでご利用人数に合わせた個室をご用意可能。～2名様、～8名様、～20名様、～40名様、最大70名様というように、大小様々な人数に対応いたします。ご宴会や会食、顔合わせや法事など幅広いシーンでご利用いただけます。

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こだわり5 黒毛和牛

極上の牛肉と九州各地のブランド肉

黒毛和牛・和牛・国産牛とご予算に合わせてお楽しみいただけるの多彩なお肉をご用意。品質にこだわり厳選した上質なお肉をリーズナブルな価格でご提供いたします。さらに、地元九州を代表する、福岡の”博多和牛”、佐賀の”伊万里牛”、熊本の”肥後和牛(あかうし)”といったブランド牛・銘柄牛のお肉もございます。

【九州ならではの鹿児島産黒豚】
九州は福岡・博多にある当店。その地の利を生かし、日本指折りの豚肉と知られる鹿児島産の黒豚も、しゃぶしゃぶにてお楽しみいただけます。特製の和風だしで楽しむのがまた絶品。黒豚のみ・牛と黒豚の両方など、各種プランをご用意しておりますので是非どうぞ。
【牛タンしゃぶしゃぶ】
牛・豚の正肉部位をつかったしゃぶしゃぶ以外に、当店では牛タン(牛たん)を使ったしゃぶしゃぶもご用意。良質で希少な和牛の牛タンを薄くスライスしたものを、お出汁が効いた特製のスープにくぐらせる、出汁しゃぶスタイル。お好みでシャキっと食感の風味豊かな葱(ねぎ)とご一緒にどうぞ。