阿蘇の自然の中で育った赤牛。ステーキや溶岩焼きでどうぞ。
熊本の誇るブランド地鶏：天草大王。溶岩焼きやたたきでどうぞ。

阿蘇赤牛：阿蘇の雄大な自然の中で育てられた熊本のブランド牛

阿蘇赤牛の溶岩焼き

	1,980円

阿蘇赤牛のステーキ

	1,980円

阿蘇赤牛のたたき

	1,980円

阿蘇赤牛のハンバーグ

	1,200円

自家製阿蘇赤牛コロッケ

	780円

熊本のブランド地鶏「　天　草　大　王　」

天草大王のたたき

	1,500円

天草大王のささみ刺し

	980円

天草大王の白肝ポン酢

	980円

天草大王の熔岩焼き

熊本地鶏の代表格の「天草大王」を阿蘇の溶岩プレートで焼いて熱々を召し上がっていただきます。
もも身の部分はまさに「大王」の名にふさわしい力強い歯ごたえと深みのある旨みが味わえます。
またむね身の部分は、天草大王の大きな体格からは想像出来ないほどの繊細な味わいです。
今や馬刺しとならぶ熊本の食材として全国にその名を知られるブランド地鶏の「天草大王」を是非ご賞味ください。

	1,500円

天草大王の炭火焼

熊本の誇るブランド地鶏の天草大王をあえて大き目にカットし、天然の岩塩だけをその身にまぶして本格備長炭で一気に焼きあげました。
備長炭の強火で天草大王の皮目が焙られて自身の美味しい脂と備長炭の香りをお肉全体にまといます。
九州地方でよく使われる「柚子胡椒」をちょっとだけつけて食べるとお酒がどんどんすすみます。

	1,500円

天草大王の大手羽先

熊本が誇る地鶏「天草大王」の手羽先を本格備長炭で焼きあげました。
「天草大王」の名の示すとおりその風格漂う力強い大きな手羽先は圧巻です。
本格備長炭で焼きあげた香りと、噛む度にあふれる旨みが最高です。

１本	780円

　　　　　　　　　　　　　　　　　熊本県産　黒毛和牛

和牛サーロインステーキ

	3,000円

和牛ロースの溶岩焼き

	2,300円

　　　　　　　　　　　　　　　　　阿蘇の溶岩焼き

溶岩焼の盛合せ

	2,980円

馬ヒモの溶岩焼き

	1,500円

牛ホルモンの溶岩焼き

	1,200円

牛タンの溶岩焼き

	1,200円

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