こだわり1 馬刺し

熊本を代表する食材~馬肉料理~

『馬刺しの三種盛り』馬刺肉中でも最上級の特上霜降馬刺と独特の味わいのたてがみの刺身、新鮮で臭みがない馬のレバーの刺身を少量づつ盛合せにした一皿です。
『特上霜降馬刺し』御縁ではいくつかグレードのある馬刺しの中でも最上級の霜降のバラ肉を使用。熊本の味覚の代表として必ず味わって欲しい馬刺しです。

  • 熊本地鶏の代表ブランド『天草大王』。
    その歯ごたえ、旨みは絶品です。
    *写真は天草大王のタタキです。

  • 馬肉料理、熊本地鶏の『天草大王』料理以外にも『辛子蓮根』、『一文字のぐるぐる』などの熊本の郷土料理も豊富にご用意しております。

こだわり2 日本酒にこだわる

地酒、本格焼酎も豊富にございます

当店では久保田、越乃寒梅、八海山、出羽桜、天狗舞などを常時18種類ほどの日本酒をご用意しております。

皆様是非、四季折々の旬のお料理や熊本の誇る馬刺料理、郷土料理を各地の地酒、銘酒とともにお楽しみください。

  • 九州各地から取り寄せた森伊蔵、村尾、伊佐美、三岳、佐藤等のなかなか手に入らない貴重な本格焼酎も多数ご用意しております。

  • 有名な香露はじめ、神力、泰斗、れいざん等、熊本を代表する地酒もたくさんご用意しております。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

お一人様、接待での食事、大宴会まで

店内はお客様にゆっくりとくつろいでいただけるよう、個室 又は半個室のお席となっております。
店内のざわめきを気にせずに静かにお食事とお話をお楽しみください。
また広めのカウンター席もございますのでお一人様でもお気軽にご利用頂けます。

  • 個室席は2名様よりご利用が可能です。また最大で24名様まで収容可能なお座敷もございます。
    全席掘りごたつ式となっておりますので足を下ろしてゆっくりとお料理、お酒をお楽しみ頂けます。

  • お祝いの席や商談、接待などに最適な完全個室席もございます。

    個室のお部屋は早めのご予約をお薦め致します。

御縁 駕町店