毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 鹿児島黒豚
自慢の黒豚肉厚とんかつ、ご賞味あれ
餌にこだわり育てた渡辺バークシャー牧場の黒豚肉を低温でじっくり熟成させ、美味しさの頃合いを見極めて、やわらかくジューシーなとんかつに仕上げます。「外はカラッと、中はピンク色でジューシーに揚げる」というのは意外にも難しく、油の温度や種類、揚げ時間にも試行錯誤を繰り返し、今のとんかつに辿り着きました。
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【シーンに合わせて】
当店ではお客様のお食事シーンに合わせて、一品料理がついた「コース」、気軽にメイン料理が味わえる「ご膳」とご用意しております。ご予約もしていただけます。 -
【欲張りセット】
肉厚なロースカツ、柔らかいヒレカツのどちらも楽しみたい方には、2種味わえるコース・ご膳・ランチもございます。部位による黒豚の美味しさの違いを、ぜひ味わってみてください。
こだわり2 しゃぶしゃぶ
天然だしが引き上げる豚の旨さを実感
しゃぶしゃぶには鹿児島県産鰹節、熊本県産鯖節、北海道産昆布の天然だしを使用します。出汁がお肉の臭みを抑え、旨みをグッと引き上げてくれるのです。また食べた時のもちもちっとした歯ごたえや、噛むほどに生まれる豚の甘みと旨み、食べごたえを感じていただきたく、お肉は1.2mmとぶ厚めにカットしております。
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【6種の塩で食べる】
サッと天然だしにくぐらせた後、桜島小みかんやバジルなど特製ハーブ塩でいただく「塩しゃぶ」。個性豊かな塩で、飽きることなく最後までお楽しみいただけるはずです。 -
【2種のタレで食べる】
辺塚で育った、香りと酸味のバランスがよい「だいだい」に、天然だしを加えて作っただいだいポン酢。また香り高い秘伝のごまだれでも、しゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。
こだわり3 米
ふっくら。昔ながらのかまど炊きご飯
ご飯は鹿児島県 伊佐地方で採れるブランド米「伊佐米」のつきたて米を中心に、じっくり昔ながらのかまどで炊きあげます。水分を含んだお米はふっくらツヤツヤ。ご飯だけでも「美味しい」といっていただけるはずです。もちろん黒豚料理とも相性抜群。それぞれの甘みが口中で交わり、より美味しさを感じていただけます。
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【鹿児島県 郷土料理】
黒豚料理が自慢の当店ですが、単品料理や一部コースでは酢味噌でいただく「きびなご刺身」や、「きびなごフライ」、「さつまあげ」など鹿児島県の郷土料理もご用意しております。 -
【駐車場20台分完備】
JR鹿児島中央駅から徒歩2分。宴会やランチで来店される際にも集まりやすい立地です。また駐車場は20台分完備しているので、マイカーはレンタカーの方も気軽にお越しください。
こだわり4 少人数個室
格式ある和の空間で楽しむ黒豚料理
店内には少人数からご利用いただける個室を多数ご用意しております。その中でも人気なのは、窓に桜島をあしらった、10名様までの掘りごたつ個室です。遠方からの大切なゲストをお迎えするシーンには、ぜひこちらのお部屋をご利用ください。落ち着いた和空間で、接待はもちろん両家のお顔合わせやお集まりにも便利です。
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【お庭を眺める個室】
大きな窓があり、お庭も眺めていただける、4～32名様までの掘りごたつ個室です。お昼のお祝いや宴会では、陽の差し込む明るいお部屋が喜ばれます。幅広いシーンでご利用ください。 -
【気軽なランチに】
友人とのお食事に便利なテーブル席もございます。お席の配置を広くとっているので、オープン席ですがゆったりをお過ごしいただけるはずです。お膝の悪い方にもおすすめです。
こだわり5 ランチ
鹿児島の郷土料理が揃う贅沢ランチ
ランチではいつもより少しお得な価格で楽しんでいただけます。お得感がほしい方には「鹿児島グルメランチ」がおすすめ。2,040円で黒豚のヒレかつ、生姜焼き、味噌焼きの他、さつまあげやきびなご刺身、こが焼と鹿児島の郷土料理が一度に味わえるメニューです。観光の方はもちろん、県民の方にもご好評いただいております。
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【各種お祝いにも対応】
誕生日や記念日の他、長寿のお祝いやお食い初めなど、人生のはれの日にふさわしいお料理もご提供しております。詳細やご相談は、気軽にお店までお問い合わせくださいませ。 -
【厳選芋焼酎】
鹿児島酒造の芋焼酎を厳選し、常時7種程ご用意。ロックですと、ストレートのようなガツンとした味わい。氷が溶けてきた後は水割りのような優しい味わいと2度楽しめますよ。
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