こだわり1 黒豚

寿庵、黒豚へのこだわり

寿庵の黒豚は、きめが細かく、こくがあり、歯切れの良い食感。渡辺バークシャー牧場の、やわらかくて独特の旨みのある“六白黒豚”のみを厳選しています。

こだわり2 しゃぶしゃぶ

黒豚しゃぶしゃぶ

繊細な渡辺バークシャー牧場黒豚をサッとしゃぶしゃぶ。素材に恵まれた鹿児島だからこそご提供できる最高の素材を、最高のタイミングでお召し上がりいただきます。

こだわり3

昔ながらのかまど炊き

寿庵のお米は、昔ながらのかまど炊き。鹿児島県の伊佐地方で採れるブランド米“伊佐米”を、自慢のかまどでじっくり炊きあげ、おいしさを最大限に引き出しました。

  • 『ご飯が美味しい!』ツヤツヤふっくらの炊き立てご飯をどうぞ。

  • 寿庵のお米は、鹿児島県伊佐市のブランド米“伊佐米”。伊佐市は、一年を通じて寒暖の差が非常に激しく、お米作りに適した自然環境に恵まれています。

こだわり4 立地

鹿児島中央駅 近く

鹿児島中央駅西口にほど近く、交通の便が良いお店です。駐車場もございます。マイカーやレンタカーでも安心してご来店いただけます。格式ある和の空間で、鹿児島の味をお楽しみください。

  • 和風で落ち着きある店内は、外の喧噪を忘れさせる程です。小さいですが、お庭もございます。

  • 鹿児島中央駅やアミュプラザなどの駅ビルも、歩いてすぐの距離にございます。

黒豚料理 寿庵 中央駅西口店