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呼子直送ヤリイカ活き造り

オーダーが入ってから生簀で泳いでいるヤリイカを捌くので、鮮度は折り紙つきです。甘みもあり、コリコリとした食感はたまりません！透き通るような透明感のある美しいヤリイカを丸一匹そのまま姿造りで贅沢にご提供します。

1,100円
ゴマサバ

五島列島から仕入れ、生簀から掬いあげたばかりの真サバで織り成す福岡の郷土料理。醤油ベースで濃厚な甘めの自家製ダレをたっぷり絡めています。ふんだんに使用しているゴマの風味もアクセントに◎その味わいは“当店だから出会える味”です。

1,045円
博多もつ鍋

プリプリな和牛もつが盛りだくさん！キャベツやニラ、もやしに切りゴボウなど九州産の野菜も◎あっさりした少し甘めの醤油・ほどよい濃さの味噌・当店オリジナルの赤から味をチョイス。赤は独自にブレンドした赤唐辛子をふんだんに使用したピリ辛味噌です。濃厚な中にもピリッとした刺激的な味わいはクセになっちゃいます！

1人前各

1,320円
板長おまかせお刺身盛り合わせ

その日のおすすめ鮮魚が目白押し！日替わりでシマアジ、ヒラメ、カツオ、鯛、カンパチ、ゴマサバなどをメインに季節を感じられるお魚が登場◎市場より直送のピチピチな活魚が6種類以上、豪快にズラリと並びます。

2,200円～
焼き餃子

豚肉とキャベツ、ニラを包み込んだ博多名物の一口餃子。外はパリッとして中はジューシー。さらに、キャベツの甘みやニラの風味も◎自家製ポン酢と柚子胡椒を付けてあっさりと召し上がれ！

660円
明太だし巻き玉子

九州産の玉子と明太子がコラボ。ピリッとした辛さとふわふわの玉子がマッチして絶品◎カツオと昆布のだしが味の決め手！ふんわりした玉子も人気の秘密です。

990円
薩摩地鶏炭火焼き

赤外線効果がある備長炭で、鹿児島産の薩摩地鶏をじっくりと焼き上げています。絶妙な火加減で固すぎず、旨みが凝縮した柔らかい食感に仕上げているのがポイント。頬張ると口の中に溢れ出すアツアツの肉汁も魅力的◎博多の塩であっさりと食べられる逸品です。

957円

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