- お店の情報を
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マグロ玉煮込み 大きなマグロの目玉を |
自家菜園野菜の酢漬けと生ハム 季節の有機野菜を自家製甘酢に漬け込みました。 |
■■黒の出し巻き■■ ■■黒色だし巻き■■ |
- ■■■■ 前菜 ■■■■
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- マグロとアボガド
- 山葵醤油和え、有明産の海苔に乗せてお召し上がりください
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- 800円
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- 自家製クリームチーズと珍味盛り
- 酸味を抑えたクリームチーズと珍味のコラボ
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- 700円
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- 自家農園野菜の酢漬けと生ハム
- 無農薬で育てた季節の有機野菜
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- 750円
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- 黒の出し巻き
- 見た目ビックリ！黒色出し巻き
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- 700円
- ■■■■ 馬 ■■■■
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- 特選トロ馬刺し
- あばら周りで甘味のある柔らか馬肉！県外では口にできないお味です！！
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- 1,800円
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- あばら肉のあぶりポン酢ジュレ添え
- さっと炙った馬肉を自家製ポン酢ゼリーと一緒にお召し上がりください
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- 840円
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- すじ煮込み
- 薄味噌仕立てでじっくり煮込みました
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- 680円
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- ホルモン煮込み
- 玉葱・ニンニクなどたっぷり野菜と共にとろとろに煮込みました
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- 780円
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- 馬ユッケ
- 上質な馬刺をたたき、柚子胡椒風味の特製ダレで仕上げました うずらの卵を混ぜてお召し上がり下さい
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- 850円
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- 馬にぎり
- 自家農園米を使用、和食人が握る馬にぎり
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- 1,800円
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- 金の馬しゃぶ
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ピリ辛ダシと共に頂く新感覚のしゃぶしゃぶ
こだわりの鰹で引いた白だしと自家菜園青唐辛子ハラペーニョのコラボが絶品！生で食せる馬肉を贅沢に味わってください 〆には細麺の稲庭うどん付き
（ご注文は二人前より） -
- 一人前
- 2,600円
- ■■■■ サラダ ■■■■
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- ジャコと豆腐の水菜サラダ
- 素揚げしたカリカリジャコとシャキシャキ水菜
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- 750円
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- フレッシュモツッァレラとアボガドサラダ
- 酸味の効いたドレッシングでお召し上がりください
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- 780円
- ■■■■ 肉・魚 ■■■■
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- 黒毛和牛テールやわらか煮
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霜降り和牛テールを香味野菜と共に時間をかけて煮込みました
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- 1,280円
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- 黒毛和牛黒胡椒焼き
- 甘味の強いサーロイン肉をレアの状態で焼き上げました
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- 1,200円
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- 朝引き地鶏のコロ焼き
- 新鮮な一口大の地鶏を炭火でコロコロ焼き上げました こだわり沖縄珊瑚塩にて
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- 750円
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- 朝引き地鶏たたき
- 新鮮地鶏の表面をさっと焼き上げ、自家製ポン酢であっさりと
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- 750円
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- 銀ダラ西京焼き
- 脂ののった濃厚な銀ダラを甘めの西京味噌に半日漬け込んで
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- 850円
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- マグロのほほ肉レアステーキ ニンニク醤油
- 希少なマグロのほほ肉 魚とは思えない感触
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- 850円
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- マグロの玉煮込み
- 巨大な目玉をじっくり煮込んでトロトロコラーゲン
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- 980円
- ■■■■ 揚げ ■■■■
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- 海老の大葉包み揚げ
- たっぷりのプリプリ海老が大葉の香りと相性抜群
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- 700円
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- 自家製クリームチーズ揚げ出し
- 酸味を抑えた自家製クリームチーズをやさしい鰹ダシで梅肉と共に
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- 650円
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- レンコン饅頭
- 新鮮なレンコンを鱧のすり身と合わせ、とろみを付けた当店自慢の一品
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- 650円
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- 揚げたてまろやか辛しれんこん
- 辛さを抑えたコクのある辛し蓮根
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- 780円
- ■■■■ 飯・汁 ■■■■
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- とろろ飯
- 辛さを抑えたコクのある辛し蓮根
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- 780円
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- 馬刺丼
- 新鮮な馬肉を特選たまり醤油と柚子で合えたシンプルな味わい
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- 1,000円
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- 馬スジ丼
- 細切り馬スジをやわらかく煮込みました 生卵と共につるりとどうぞ
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- 680円
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- 揚げじゃこと茎わさび飯
- わさびの香りがじゃことよく合います
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- 750円
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- 天草産あおさと豆腐の味噌汁
- あおさの香りが絶品
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- 380円
- ■■■■甘味■■■■
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- 手作りクレームブリュレ
- 高価なバニラスティックをふんだんに使用した濃厚ブリュレ
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- 600円
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- 二味アイス
- 季節のアイス二品
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- 500円
レギュラーメニューの他にも当日のオススメメニューもございます。お楽しみにぃ♪(｀∇´)
