Ｐｕｒａ ｖｉｄａ！

• ＼ 宮崎のうまいもん特集！ ／

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  ◆やっぱりチキン南蛮やろ！

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  当店の一番人気商品！！
  チキン南蛮をメニューに置く店は数あれど、
  これぞ本物だと宮崎出身者からも大絶賛を受けております。
  
  当店に来られるお客様のほとんどが
  これをお目当てにされております。
  
  美味さの秘訣は、何と言っても自家製のタルタルソース！
  
  宮崎県出身者達がチキン南蛮についての熱いトークを
  毎晩繰り広げとります♪

  フルサイズ

  780円

  ハーフ

  630円

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  ◆宮崎地鶏の炭火焼

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  （天然塩 又は みそ豆板醤 又は にんにく味）
  
  地鶏は堅いという常識をくつ返す逸品！
  東国原宮崎県知事も絶賛宣伝中の地鶏を食べれば
  その美味さに納得！
  
  地鶏は沢山の炭火を使うことにより黒く仕上がり、
  きゅうりをお口直しで頂くのが宮崎流。
  さあ、宮崎の味を召し上がれ！
  
  【ビールにも焼酎にも最高です！】

  単品

  980円

  半分ずっこ

  1,200円

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  ◆宮崎地鶏軟骨入りつみれの特製みそ鍋
  （2人前からの注文です。）

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  大将の実家に代々伝わる特製の鍋です。
  
  鳥のひき肉と長ネギみじん切りを弱火で気長に炒め、
  そこに宮崎の都城から取り寄せた特別な麦みそを加え、
  じっくりと時間をかけて練り上げた肉みそを、
  かつおと昆布からしっかりと取ったお出汁で
  伸ばしたスープ。
  
  具には、
  　　・宮崎地鶏の軟骨が入った鶏つみれ
  　　・ズワイガニ　　　　・アサリ
  　　・里芋　　　　　　　・もち巾着
  　　・白菜　　　　　　　・春菊
  　　・しいたけ　　　　　・エノキ
  　　・豆腐　　　　　　　・長ネギ
  
  以上が入る贅沢なお鍋です。
  
  スープのあまりの美味しさにごくごくと飲み干したいところ
  ですが、そこをじっと我慢して、
  〆のうどんを入れて少し煮込んでから食べる。
  
  これがまた最高！
  
  日本でもここでしか食べられないお鍋ですよ！

  1人前

  1,680円

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  ◆宮崎牛の炭火炙り焼き

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  一般には出回らない牛肩の部分にあたる
  「とうがらし」と呼ばれる部位を使用。
  
  それは肉の形が「唐辛子」に似ているところから
  付けられたそうです♪
  
  その「とうがらし」に天然塩と黒粒胡椒のみで味付けし
  炭火で炙ってさっぱりとおろしポン酢で提供。
  
  霜降りの肉とは違って牛肉本来の赤みの
  美味さを味わえるお肉です！

  1,200円

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  ◆おいも豚バラ炭火炙り焼き天然塩

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  おいも豚は普通の豚より長い期間飼育し、
  仕上げの60日間ビタミンB1・Cなどの食物繊維豊富な
  「甘藷」を与えて育てます。
  また農場のある「霧島山麓」一帯の大地の恵みを
  ふんだんに受けて、より健康な豚へと成長します。
  
  肉質は淡い桃色、あくがなく臭みも無い
  さっぱりとした味わいが特徴的です。
  やわらかで、とろっと口の中で甘みを感じます。
  今までの豚肉のイメージがガラリと変わってしまいます！
  
  そのおいも豚バラを贅沢に厚切りにし、
  炭火でじっくりと焼き上げた逸品。
  ゆずこしょうで博多風に召し上がれ。

  980円

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  ◆宮崎新名物！肉巻きおにぎり

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  宮崎名物って結構ありますが
  最近大ブレイクしているのが肉巻きおにぎり！
  
  豚のもも肉を特製のつけダレに一晩漬け込み、注文ごとに巻き上げます。
  
  オーブンで焼いた後に、更に炙る事によって香ばしさが倍増↑↑
  
  
  サニーレタスで包んでがぶり♪とどうぞ！

  480円

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  ◆豚バラ軟骨の炙り都城麦味噌煮込み

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  まずは豚バラの軟骨を柔らかくなるまで下煮をします。
  柔らかくなったら、それを炭火で炙り
  更に都城から取り寄せた「早川の麦味噌」でじっくりゆっくりと煮込むといった
  非常に手間のかかるお料理です。
  
  でも、その甲斐あって美味さも抜群！！
  常連さん達に絶大な人気を誇るメニューです。

  680円

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  ◆冷や汁

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  食欲の無いとき、暑さバテしてる時なんかでも食べられる
  元祖宮崎の郷土料理♪
  
  よく味噌汁ぶっ掛けご飯なんていう人がいますが
  違うんです！
  
  当たり鉢で乾煎りしたイリコ・ピーナッツ・ゴマを
  丁寧に当たり都城から取り寄せた「早川の麦みそ」を
  混ぜ更にそれを炙ったものが冷や汁のみそ！
  それをかつおと昆布から丁寧に取ったお出汁でのばす
  
  具材には
  　・薄くスライスしたきゅうり
  　・刻んだ紫蘇の葉
  　・角切りにした絹豆腐
  　・刻んだ茗荷
  　　　　　　　　　　が入ってます。
  
  それをよく冷やして
  熱々ご飯にかけて食べるもの。
  
  非常に手間がかかった逸品です♪
  一度食べればやみつきに！！！
  
  スタッフの賄いとしてもしょっちゅう食べてます♪

  580円

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  ◆宮崎名物レタス巻き

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  宮崎で言うところの【レタス巻き】とは、
  ボイルした海老とレタスを酢飯で太巻きにしたものです。
  レタスの食感とプリプリ海老の組み合わせは、大人も子供もたまりません♪

  980円

宮崎県都城市出身の大将が作る宮崎郷土料理や、
宮崎ゆかりの食材を使ったお料理を提供してます。

プーラには、毎日毎日宮崎の味を求めて、又宮崎弁を求めて、
多くの宮崎県出身者が来店されます。
ですが、横の繋がりを持つ事がなかなか難しいため、
福岡で頑張る宮崎出身者を集めて、
皆で宮崎弁で盛り上がろうと言う趣旨で
年に２、３回定期的に「宮崎県人ナイト」を開催中!!!
これがきっかけで仲良くなった人多数♪
参加希望の方は、一度ご来店になってみてください。

ご予約は
【電話番号】
092-724-4117マスドメまで

プーラビーダは、宮崎出身者の情報交換の場、憩いの場、宮崎情報の発信の場でありたいと思っています。
もちろん宮崎出身者でなくとも、人と人とが酒を酌み交わし
明日からの生きるエネルギーを補充できるような
そんな元気に成れるようなお店作りを目指しています。

宮崎というキーワードを通して、お客さんが、スタッフが
笑顔になることが、プーラの喜びです。