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全国名産地牡蠣の盛り合わせ！！ |
牡蠣とシャンパンのマリアージュをお楽しみください☆ |
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◇◆◇◆◇ 当社の牡蠣へのこだわり ◇◆◇◆◇
～～ 安全・安心への神話つくり ～～
日本一、世界一安全で美味しい生食の牡蠣をお客様に食べて頂きたい！！
という思いを込めて、当社は２００７年７月に広島県の瀬戸内海に浮かぶ倉橋島に
牡蠣の浄化滅菌センターを設立いたしました。
滅菌といっても牡蠣を薬品で消毒する訳ではありません。
広島県袋の内湾の綺麗な海水を濾過し、特殊な装置で無菌状態の海水に仕上げ
水温も牡蠣が活発になる一定の温度に保たせます。
その海水に牡蠣を４８時間以上生かし、呼吸をさせます。
その為、もし牡蠣の体内に雑菌がのこっている場合でも、それは吐き出され浄化されます。 -
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- 広島県倉橋島。とても清浄な海のそばにカキセンターがあります。
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- 牡蠣センター周辺の風景
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- カキセンター内部
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- 浄化滅菌設備。
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- ただいま浄化滅菌中！
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- 店舗に届けられる牡蠣たち。
