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- ※※※※※※※※※※※※旬菜処びいどろのコース料理※※※※※※※※※※※※
- 小さな隠れ家でくつろぎながら、飲み会・模合等はいかがでしょうか？
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【旬菜処びいどろ】では沖縄食材を中心に季節感を重視した日替わりの美味しい料理コースをご案内しております。
お１人様２５００円からご予算に応じて、おひとり様～最大１８名様まで対応しております。
前日までのご予約をお願いしていますが、お気軽にお問い合わせください♪ -
- ☆☆☆☆☆☆☆☆☆【旬菜処びいどろ】料理コース例の紹介☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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- ２００９年３月８日のコース料理（６様）
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- 2,800円
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前菜 うるま市産島モズクの酢の物
刺身 刺身盛り合わせ（千葉県産天然アジ・石垣島産セーイカ）
冷菜 旬の島野菜（ニガナ・ハンダマ・島人参他）たっぷりサラダ
焼物 長崎県産寒ブリの味噌焼き
揚物 徳島県産筍の天ぷら
炒物 糸満市産パパイヤイリチー
御飯 茨城県産コシヒカリ・胡瓜の塩昆布漬け
汁物 恩納村産アーサー汁
甘味 大宜味村産たんかんゼリー
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- ２００８年１２月２１日のコース料理（７名様）
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- 3,000円
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前菜 生モズクと生湯葉の酢の物
刺身 鮮魚刺身盛り合わせ アカマチ（湯引き）・クルキンマチ（焼き霜）・セーイカ
煮物 味噌ラフテー オオタニワタリ添え
サラダ 島人参とパリパリじゃこのサラダ 島唐辛子ドレッシング
揚げ物 越前里芋と海老の揚げ出し
炒め物 葉ニンニクのソーメンタシャー
焼き物 下仁田ネギの出し巻き玉子
飯物 石垣牛の２種にぎり
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- ２００８年１２月４日のコース料理（１０名様）
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- 3,000円
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前菜 糸満市産ニガナの白和え
刺身 宮古島産レンコ鯛の姿造り・慶良間諸島産シチューマチ
サラダ 糸満市産島人参と揚げじゃこのサラダ
炒物 豊見城市産ゴーヤーちゃんぷるー
煮物 テビチ・大根・昆布・玉子
揚物 宮古島産超特大グルクンの唐揚げ
御飯 茨城県産コシヒカリ・アンダンスー味噌・山椒ちりめん
汁物 生ワカメの味噌汁
甘味 黒糖牛乳プリン
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- ２００８年１０月１１日のコース料理（２名様）
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- 5,000円
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前菜 茨城県 ムカゴのアンダンスー味噌和え
糸満市 ニガナの白和え
刺身 慶良間諸島 アカマチの刺身
冷菜 島野菜サラダ シークァーサードレッシング
煮物 味噌ラフテー オオタニワタリ添え
焼き物 糸満市 アカイユのにんにくバター焼き
揚げ物 和歌山県 栗とジーマミー豆腐の揚げ出し
酢の物 静岡県 落ち鮎の風干しと生モズクの酢の物
蒸し物 宮古島 グルクンと舞茸の茶碗蒸し
飯物 霜降り石垣牛のにぎり
汁物 アーサ汁
甘味 月桃アイスクリーム
- その他コース料理等の紹介は【http://bidoro.ti-da.net/】まで！
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