シェフ・料理人の紹介

店主

嶋田 昌泰しまだ まさひろ

出身：福岡県

嶋田昌泰

父である先代が『本当に美味しい天然ふぐ料理を、沢山のお客様に提供したい。』と始めた意志を引き継ぎ、現在に至ります。自分でも好物であるふぐ料理で、お客様の笑顔を見るのが楽しみです。自身の最後の晩餐を決めるとすれば、ふぐ料理です。

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博多 ぼて ふぐ料理
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