こだわり1 シュラスコ

ダイナミックな肉料理を豪快に味わう

当店はシュラスコ専門店です。シュラスコとはブラジルで愛されるバーベキュー料理。大串に刺した塊肉や果物を専用マシーンで回転させながら、外はカリっと中はジューシーにグリル！専任スタッフが焼き立ての熱々食材を大串に刺さったままでテーブルに運び、リクエストに応じてダイナミックに切り分けてご提供いたします。

【陽気な宴会】
専任スタッフがお肉を半分ほど切ったところで、お肉が落ちないようトングで片側を受け止めてください。大きなナイフを使った華麗なパフォーマンスや専任スタッフとのコミュニケーションも含めて楽しむのがシュラスコです。種類豊富なサラダやブラジル料理、デザートまですべて食べ放題でのご提供です。
【コインで合図】
お腹いっぱいになるまで、食材が次から次へとテーブルをまわってきます。牛肉だけでなくラムやチキン、豚、焼きチーズや玉ねぎも！当店ではブラジル流に緑色と赤色が両面になったコインをご用意。コインを裏返しておけば「お腹いっぱい」の合図になります。コインを使って現地気分を味わってください。

こだわり2 明るい雰囲気

開放感あふれる南国ダイニング

入口付近には色とりどりの新鮮野菜やブラジル料理が並んだブッフェ台、隣にはデザートコーナー。ブラジル音楽が流れる店内は、南国ドリンクを提供するバーカウンターを中心に、38名様までゆったりとお座りいただけます。道路に面して大きなガラス窓がある解放的なダイニング空間で、外の賑わいもお楽しみいただけます。

【衛生に配慮】
テーブルごとに取り分け用トングを配布。お席間はゆったりと確保しており、広さを感じさせるホテルレストランの設計となっております。常時換気体制で、スタッフは出勤時に検温し、マスクを着用。キッチンやブッフェカウンターは都度消毒を徹底。衛生面に配慮しながら、お客様をお迎えしています。
【貸切宴会】
20～38名様までフロアを貸し切って「シュラスコパーティー」を開いていただけます。陽気な南国の雰囲気に、会場内もいつの間にか常夏ムード。プロジェクターやマイクの設備も完備しているので、気軽にお申しつけください。また、シュラスコ以外のご宴会も承っておりますのでお料理や演出をご相談ください。

イチボにサーロイン、贅沢部位6種類

グリルでじっくり焼き上げることで、余分な脂が落ちて、高温で外はパリッと、中は旨味がとじこめられてジューシーに焼き上がります。一番人気はしっとりした食感のイチボ。その他、脂の甘いサーロインや、あっさりしたランプ、稀少部位のカイノミ、風味豊かなショートリブ、ザブトンと豪華な部位に目移り必至です。

【パイナップル】
専任スタッフがまわるのは、お肉だけではありません。火が入ることで甘みが増したパイナップル串はお肉の付け合わせにぴったり。熟れた果実がお肉の味をまろやかにし、さわやかな酸味が口直しの役割を果たします。シュラスコ定番の組み合わせ、パイナップルとお肉のマリアージュをぜひお試しください。
【サラダバー】
豊富な野菜や穀物、きのこ類を味わえるサラダバーをご用意しました。紅芯大根やグリーンアスパラ、キャロットラペ、クレソンなど彩り鮮やかなヨーロッパ野菜もございます。ドレッシングは5種類、選べるトッピングはピクルスやオリーブ、フライドオニオンなど。フォトジェニックなサラダが完成します。

異国情緒あふれる食体験を楽しむ

ケムッカを味わう特別コースをご用意しました。自然豊かで様々なカルチャーがミックスされたブラジルでは食文化が華やか。中でもブラジルの『ケムッカ』は、ブラジルのスタンダードな家庭料理です。白身魚をココナッツミルクとトマト、ニンニク、コリアンダーなどのスパイスで煮込んだ逸品は、日本人の口にも馴染みます。

【異国との出会い】
ブラジルの野菜「コウヴェマンテイガ」は脂との相性抜群で、炒めると絶品。鮮やかな緑にベーコンの紅色が引き立ちます。ブラジルの国民食とも言われるほど常にテーブルを賑わす「豆と牛肉の煮込み」、「ガーリックライス」もあわせてお楽しみください。当店で異文化の味と出逢いませんか。
【デザートバイキング】
〆には種類豊富なデザート！たくさん召し上がっていただけるよう、小さいサイズでご用意しております。ブラジルのエッセンスが入った焼き菓子や、季節を感じさせる和菓子アレンジも。自分でつくる綿菓子や、中でコーンが弾けてふくらむポップコーンメーカーはお子様にも喜んでいただけます。

太陽の香りが漂うグラスを重ねて

南国ムード漂うドリンクをご用意しております。サトウキビを原料として発酵、蒸留させて作ったカクテル『カイピリーニャ』はフレッシュライムが香るほんのり甘い一杯。お子様にはアマゾン川流域で採れる植物「ガラナ」を使った炭酸飲料はいかがでしょうか。飲み放題はお一人様1,000円（税抜）～ご用意しております。

【非日常感】
お肉やチーズの串を持った専任スタッフが次々とテーブルをまわるシュラスコ。陽気で楽しいブラジルの音楽に、お肉の香ばしい香り、アウトドアの雰囲気もあって非日常な時間を過ごしていただけます。魅力満載のお食事は、ご家族での外食や、女子会、記念日、デート、宴会などに幅広くお使いください。
【ホテル内レストラン】
当店は奈良市中心部の「ホテルアジール・奈良アネックス」の1階にございます。ホテル内にあるレストランのため、駐車場もしっかり完備しております。遠方からのお客様にはホテルへの宿泊も検討していただけます。貸切パーティーではシュラスコ以外の宴会料理も、お気軽にご相談ください。