こだわり1 米油

胃もたれなし!服につくニオイもなし

衣に包んだ旬を味わう。四季折々の食材に職人の手が加わり、再び食材に命が宿ります。
使用する油は「胃もたれなし」「衣服や髪の毛につくニオイもなし!」の米油。
さらに特注の極細生パン粉で、「まるでお菓子のようなサクサク感」を実現!
季節を存分に味わいながら、楽しいお食事のひとときをお過ごしくださいませ。

  • 秘伝の衣は食材の旨味と水分をしっかり閉じ込めるので、ジュワァ~っと風味が最大限に引き出されるのです。

  • 特注の極細生パン粉は余分な油を吸い込まず、口当たりの軽さは、これまでの揚げ物のイメージを変えてしまうことでしょう!

こだわり2 おまかせコース

◆目にも美味しい創作串揚げ◆

旬の創作串揚げを一本ずつお揚げします。
セットでも、単品でもあなたのお好きなスタイルで!
揚げたてのアツアツ串揚げは1本からご注文いただけます♪

  • ★ワイン×串揚げの相性は言わずと知れた楽しみ方★
    当店は「ハウスワインが美味しい♪」と評判です。

  • 創作串揚げ・・・
    さつま芋を裏ごししてバターを加えてスィートポテト風にしたり、、、鮭にイクラをたっぷり乗せて親子にしちゃったり、、、生椎茸に海老のすり身や特製ミンチを詰めたり、、、
    ひと串ひと串に手間と愛情をたっぷり込めて毎日仕込みをしています。

こだわり3 揚げたて

純国産米油100%使用!!

米油はヘルシー!!気になるニオイや胃もたれもなし!!
ひょうたんは健康パワーが凝縮された、純国産米油100%を使用しています。米油には血中の悪玉コレステロールのみを低下させる働きや、老化防止・抗ガン作用など、健康に関する様々な治癒効果や予防効果があります。

こだわり4 野菜

☆旬野菜を食べて身体をいたわる☆

1、揚げたてのサクサクを1本ずつお客様の目の前へ!
2、衣が薄く、ヘルシーな串揚げは女性にも大人気♪
3、豊富な旬野菜に身体も喜ぶ!
4、月替わりの串揚げなので何度来ても飽きないメニュー♪

  • 【春】タラの芽、ふきのとう、筍、つぼみ菜、空豆、こごみ、芽キャベツ、新ごぼう 他・・・
    【夏】アスパラ、オクラ、ズッキーニ、水茄子、甘とう、茗荷、とうもろこし、ミニトマト肉巻き いんげん、他・・・

  • 【秋】しめじ、舞茸、松茸、椎茸、銀杏、むかご、柿、栗、さつま芋 山芋、里芋 他・・・
    【冬】蓮根、大根、ブロッコリー、春菊、ほうれんそう 他・・・

こだわり5 大人の隠れ家

■博多駅博多口より徒歩6分。

カウンター10席・テーブル最大14名様・最大25名様の貸切OKです☆
カウンターでは、職人が目の前で1本1本丁寧にお揚げ致します。アツアツをどうぞ!
小さなお子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけるお店です。

  • 博多駅博多口より徒歩6分
    この看板が目印です!!

  • お店の入り口です

串揚げ ひょうたん 博多店