- お店の情報を
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浮羽の山里で作られるIBIZAのハムとソーセージと石釜パンにジャム。 |
本店浮羽の野菜をたっぷり使って調理しているので安心です。 |
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”イビサルテと言えばパエリア” 人気の三種類のパエリア季節によって内容が変わります。 2,100円 |
本店浮羽イビサのハモンセラーノ イビサオリジナルのハモンセラーノ！！ワインがいくらでも飲める 1,260円 |
その日のお勧め黒板メニュー 浮羽の食材をふんだんに使ったその日のお勧め！！ |
- ■■ パエリアコース ■■
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- 5,500円豪華パエリアコース
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自家製ハムとハモンセラーノの盛り合わせ
本日のスープ
本日のピンチョス2種
アヒージョ(エビorマッシュルーム)
本日のメイン（肉or魚）
オマール海老のパエリア
本日のデザート
コーヒー、紅茶orハーブティ -
- 5,500円
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- 4,200円パエリアコース
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自家製ハムの盛り合わせ
本日のピンチョス二種
アヒージョ(エビorマッシュルーム)
おまかせメイン
パエリア(海の幸、山の幸、イカ墨)
デザート
コーヒーor紅茶 -
- 4,200円
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- 3,500円選べるメインコース
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自家製ハムの盛り合わせ
本日のピンチョス2種
アヒージョ(エビorマッシュルーム)
選べるメイン料理
デザート
コーヒーor紅茶 -
- 3,500円
- ■■ アラカルト ■■
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- 本日のピンチョスの盛り合わせ
- コレはおすすめ度大！！日替わりで５～６ 品の完成度の高いピンチョス。ピンチョスはスペインのカナッペやおつまみです
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- 1,680円
- ■■ オリジナルサラダ ■■
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- スペインサラダ
- 焼き赤ピーマンやバスク産のアンチョビがはいったスペインの香りのサラダ
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- 840円
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- レチュウガサラダ
- ザク切りのレタスにシェリービネガーをかけて、アツアツのにんにくオイルをかけた、シンプルなサラダです。
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- 630円
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- 浮羽の野菜と自家製ベーコンのサラダ
- 野菜の甘み、ベーコンのうまみ、ヘルシーで食べ応えあり。
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- 997円
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- ズワイガニとアボガドのサラダ仕立て
- 新鮮なズワイガニのほぐし身と濃厚なアボガドをあえた一品。バゲットと併せてどうぞ。
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- 945円
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- ■■ スープ ■■
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- 浮羽の野菜のガスパチョ（夏季限定）
- 新鮮なとまと、キュウリ等イビサルテオリジナルレシピでつくっております。後添えの野菜やクルトンをいれて召し上がって下さい
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- 840円
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- ソパデアホ
- ニンニクとハモンセラーノのダシ落とし卵スペインのおふくろの味
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- 630円
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- ■■ タパス ■■
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タパスとはスペインの小皿料理。
イビサルテでは、前菜の代わりにもメインにもいろんな楽しみ方をしていただけたらと思っております。
ワインに合わせながら、楽しんでください。 -
- 地鶏白レバーのパテ
- 厳選された地鶏の白レバーは臭みがなく、濃厚。おススメのタパスです。ワインがすすみます！
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- 630円
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- トルティージャ
- スペイン家庭料理のジャガイモオムレツです。ホウレン草やパプリカなど、野菜たっぷりのオムレツです。
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- Sサイズ
- 420円
- Lサイズ
- 735円
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- 北海道エゾ鹿の串焼きモルーノ
- やみつきになるエゾ鹿肉のモルーノ。特製スパイスでどうぞ。
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- 840円
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- 子ヤリイカの軽い墨煮
- かわいい新鮮な子ヤリイカを軽く自家製イカスミソースで煮込みました。ソースをパンにつけて食べて下さい
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- 840円
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- カジョス（牛胃）のマドリッド風煮込み
- トマソースとハムのダシが決めてワインがすすみます
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- 945円
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- ■■ 土鍋料理 ■■
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- 海老のアヒージョ（オリーブオイルのニンニク土鍋煮）
- プリプリしたエビをシェリー酒やビールと
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- 840円
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- マッシュルームのアヒージョ
- スペインの定番料理。イビサルテではブラウンマシュルームを使用。香りも味わいも格別です。オイルはパンにつけて
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- 735円
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- 砂ズリとキノコの辛口アヒージョ
- 健康に育った鶏の肝はぷりぷりです
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- 945円
- ■■ メイン ■■
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- 国産和牛テールのスペイン産赤ワイン煮込み
- たくさんの野菜をじっくり炒めこっくりとしたソースです。トロ地方のワインとあわせてみては！！
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- 1,680円
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- イベリコ豚の肩ロースの網焼きステーキ
- 世界一の豚をシンプルに網焼きしました
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- 1,890円
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- 本日の魚 その時の調理法で
- その日仕入れた魚を素材にあった調理法で。
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- 1,260円
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- タスマニア産子羊背肉のロティ
- 子羊の濃厚な味わいをお楽しみください。赤ワインとご一緒に。
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- 1,680円
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- 鴨胸肉のロティと焼き野菜 赤ワインソース
- 低温でじっくりと焼き上げた鴨肉を濃厚かつ風味豊かな赤ワインソースでどうぞ。季節ごとの旬野菜が添えられております。
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- 1,890円
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- イベリコ豚カルビのあぶり焼 オニオンソース
- イベリコ豚のカルビはとってもジューシー。食欲をそそる特製オニオンソースでどうぞ。
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- 1,575円
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- 糸島産骨付き猪肉のあぶり焼き
- イビサ産の塩でシンプルに味付け。赤ワインがおススメです。
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- 1,890円
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- ■■ 米料理 ■■
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- パエリア
（生米から作りますので30分～40分お時間がかかります） -
・海のパエリア
（その日の素材で）
・山のパエリア
（イビサのハム、キノコ、野菜、豆の入ったパエリアです）
・イカスミのパエリア
（イカスミを使った真っ黒パエリアです） -
- 2人前
- 2,100円
- 3～4人前
- 4,200円
- 5～6人前
- 6,300円
- パエリア
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- オマールエビのパエリア
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オマールエビのうまみが米にしみ込んだ贅沢な一品です。
（生米から作りますので30分～40分お時間がかかります） -
- ２人前
- 4,935円
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- オマールエビの土鍋のカルドソ
- 特製ブイヨン、オマールエビでつくる豪奢なリゾット。パエリアと並んで人気の一品です。
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- 2,300円
